Cette tarte au bœuf Tamale de Crockpot Beef utilise un mélange de muffins au maïs pour une garniture facile garnie d'une saveur douce et terreuse. Il se marie bien avec une salade verte croquante avec de l'avocat et des tomates cerises, servi avec une vinaigrette crémeuse.
Le bœuf haché est cuit avec de l'oignon et de l'ail, puis combiné avec des haricots, de la salsa et des assaisonnements. Cela va d'abord dans la mijoteuse; une garniture faite de mélange de muffins au maïs et de fromage cuit sur le dessus. Servir avec un mélange frais de crème sure, de tomates cerises et d'oignons verts. Et une bière froide sur le côté.
Assurez-vous de tester la garniture de pain de maïs avec le cure-dent avant de servir cette tarte fabuleuse. Et rappelez-vous - c'est un "faux" tamale, avec une garniture de pain de maïs subbing pour la pâte de tamale. Personne n'a prétendu que c'est authentique - juste délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de boeuf haché maigre
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 poivron vert, haché
- 1 (15 oz) peut les haricots ou
- haricots noirs , rincés et égouttés
- 1 (8 oz) peut sauce tomate
- 1/3 tasse de salsa
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- Sel et poivre au goût
- 1 (6 oz) paquet mélange de muffins au maïs
- 1/3 tasse de lait
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 oeuf, battu
- 1 tasse de fromage poivron râpé
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 (4 oz) peut couper les piments verts, non drainé
- 1 tasse de fromage Colby ou Cheddar râpé
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de salsa
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
Comment le faire
- Vaporiser une mijoteuse de 4 à 5 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif; mettre de côté.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter le boeuf haché, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite, en remuant pour briser la viande.
- Bien égoutter le mélange de viande et incorporer le poivron, les haricots secs égouttés, la sauce tomate, la salsa, la poudre de chili, le sel et le poivre. Verser dans la mijoteuse préparée.
- Dans un grand bol, mélanger le mélange de muffins au maïs, le lait, le beurre et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter ensuite les fromages au poivre et au parmesan et les piments, y compris le chili liquide.
- Verser le mélange de muffins de maïs sur le bœuf dans la mijoteuse.
- Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6-7 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le mélange de pain de maïs en ressorte propre. Saupoudrer le dessus avec le fromage Colby et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Dans un petit bol, mélanger la crème sure, les tomates cerises ou la salsa et l'oignon vert; servir sur le dessus de la tarte avec la coriandre ou tout autre assaisonnement que vous préférez.
Si vous avez une nouvelle mijoteuse plus chaude , vérifiez-la pour la cuisson à 5 heures.