Ces beignets en forme sont frits à la perfection et glacés avec un fabuleux glaçage au chocolat! Vous pouvez utiliser un certain nombre de saveurs de glaçage pour un mélange amusant.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de lait évaporé
- 1/2 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1
- œuf battu)
- 1/3 tasse de sucre
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café
- levure sèche active
- Huile pour faire frire (assez pour couvrir les beignets)
- Pour le glaçage au chocolat:
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 3 cuillères à soupe d'eau chaude
- 1 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Comment le faire
- Ajouter des ingrédients à la machine à pain. À la fin du cycle de pétrissage, recouvrir la poêle d'une pellicule de plastique et la transférer au réfrigérateur. (Ou, transférer le mélange dans un bol légèrement graissé)
- Réfrigérer pendant la nuit.
- Retirer la pâte à une surface légèrement farinée et rouler à environ 1/2-inch d'épaisseur.
- Découpez dans des formes de beignet ou formez des bandes dans des noeuds ou des formes de cruller. Couvrir et laisser lever pendant environ 1 heure.
- Frire dans l'huile à 360 F jusqu'à ce que la lumière et bruni. Glacer avec le glaçage au chocolat suivant ou utiliser votre propre glaçage préféré.
Glaçage au chocolat ou à la vanille
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux; Ajoutez du cacao et de l'eau.
- Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais.
- Retirer du feu; ajouter graduellement le sucre en poudre et la vanille; battre avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter de l'eau chaude supplémentaire, 1/2 cuillère à café à la fois, jusqu'à consistance bruine.
- Pour la glaçure à la vanille, omettre le cacao et ajouter 1 1/2 cuillères à café de vanille.