Un peu de beurre ajoute de la richesse à cette recette de pommes de terre rôties et le rend parfait pour un plat de petit déjeuner, peut-être avec une frittata ou des omelettes. Essayez de substituer une autre herbe pour le thym, comme le romarin, pour donner à ces pommes de terre rôties une toute nouvelle dimension.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de pommes de terre (blanches ou sucrées ou une combinaison)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de thym (frais, haché)
- sel au goût
- poivre noir au goût
Comment le faire
- Préchauffez le four à 375˚F. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes égaux, d'environ 3/4 pouce carré.
- Pendant que le four chauffe, placez le beurre au centre d'une poêle et faites-le fondre au four pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Retirer la casserole du four.
- Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive et le thym. Ajouter les pommes de terre à la poêle, en utilisant une spatule pour mélanger les pommes de terre et les enrober uniformément avec le beurre fondu. Étendre les pommes de terre en une couche uniforme et saupoudrer de sel et de poivre.
- Cuire à 375 ° F pendant 30 à 45 minutes, en tournant les pommes de terre après environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à l'intérieur et que l'extérieur commence à brunir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 113 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 4 mg |
| Sodium | 48 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |