Une petite histoire
Les kumquats sont originaires de l'Asie du Sud-Est, en particulier de la Chine, de Taiwan et du Japon. Aujourd'hui, les kumquats sont de plus en plus populaires dans le monde entier, et aux États-Unis, la production se trouve en Floride et en Californie.
Le kumquat est un membre de la famille des agrumes Rutaceae qui comprend des pamplemousses, des oranges, des citrons et des limes.
Au milieu des années 1800, le kumquat fut amené de Chine en Europe par le botaniste Robert Fortune.
Le fruit de l'arbre kumquat est petit avec une forme et une taille d'olive, et de couleur or orange. Populaire dans les bonbons et les confitures, ils sont également consommés directement de l'arbre.
Le kumquat a été introduit aux Etats-Unis à la fin du 19ème siècle, où il a fourni peu de but ornemental jusqu'à ce que l'afflux d'une population asiatique a développé un intérêt pour ce fruit pour sa consommation comme nourriture.
L'ensemble de ce petit paquet de douceur peut être consommé, comme un raisin, une peau, de la chair, des graines et tout! Comme le raisin, les graines peuvent être jetées ou mangées, et le kumquat entier est rempli de bénéfice nutritionnel!
Des avantages incroyables
Les kumquats sont pauvres en calories et riches en vitamines, minéraux, phytonutriments et antioxydants flavonoïdes polyphénoliques tels que la lutéine, les carotènes et la zéaxanthine. Ils sont particulièrement riches en vitamine C, et sont une bonne source de vitamines A, B et E. Les kumquats contiennent également des minéraux comme le potassium, le calcium, le fer, le sélénium, le manganèse et le cuivre.
Ce fruit a beaucoup de choses qui vont et doit être consommé entier, peler et tout. Une grande partie des nutriments se trouvent dans la peau du kumquat, comme certaines huiles essentielles comme le limonène, le pinène, le caryophylleneare et l'a-bergamotène, qui peuvent non seulement inhiber le développement des cellules cancéreuses, mais aussi aider à empêcher brûlures d'estomac et le traitement des calculs biliaires.
La teneur élevée en fibres de cette mini-orange équivaut à près de 10 grammes par 8 kumquats! Les fibres sont particulièrement nécessaires au fonctionnement sain de notre tube digestif, tout en aidant à limiter les niveaux de glucose dans nos systèmes sanguins, aidant ainsi à limiter le développement du diabète de type II et à abaisser le taux de cholestérol dans le corps.
Les vitamines B ont été trouvés pour aider à éliminer le cholestérol du système. Le calcium est non seulement nécessaire pour la formation et le renforcement des dents et des os sains, mais également nécessaire pour la contraction musculaire et la transmission nerveuse. La vitamine A aide à renforcer la vision et est essentielle pour une peau et des dents saines.
Dernières recherches
La recherche démontre que la vitamine A est essentielle pour une vision saine, un système immunitaire fort et un système reproducteur normal et la croissance osseuse. Selon les National Institutes of Health, la vitamine A peut également jouer un rôle important dans la diminution du développement de certains cancers.
Des études montrent que la vitamine C est un antioxydant puissant qui est essentiel pour la santé de notre tissu conjonctif et la cicatrisation des plaies, ainsi que la lutte contre le vieillissement en éliminant les radicaux libres du corps. La vitamine C peut même jouer un rôle dans la réduction du risque de certains cancers et maladies cardiovasculaires en réduisant le stress oxydatif.
Selon l'Institut Linus Pauling, la vitamine C prévient les maladies cardiaques en aidant à éliminer le cholestérol du corps. En outre, la vitamine C combat les infections bactériennes et virales.
Les fibres alimentaires sont particulièrement bénéfiques pour le système digestif, et peuvent aider à réduire l'incidence de certains cancers, en particulier, le cancer colorectal, œsophagien, l'estomac, la bouche et le pharynx, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer.
Ce dont vous aurez besoin
- 10 Kumquats
- 1
- Poire
- 1
- Orange
- 1/2
- Citron vert
- Pour le smoothie, ajoutez 1-2 tasses de votre lait préféré tel que
- Soja ,
- L'avoine ,
- Amande ou
- Noix de coco
Comment le faire
- Les kumquats peuvent être jus ou mélangés, les graines et tout!
- Ajoutez de la poudre de protéine, des noix et des graines de lin pour une énergie supplémentaire avant et après l'entraînement ou du curcuma pour une puissance supplémentaire contre les maladies!
- Une recette simple mais délicieuse et une centrale nutritive!