Un lecteur a soumis cette recette délicieuse pour la méthode traditionnelle australienne pour griller les crevettes. Assez simple et parfait pour n'importe quelle occasion. Servir avec des légumes grillés ou vos plats d'accompagnement préférés.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse / 120 ml de beurre (fondu)
- 1/4 tasse / 60 ml d'huile d'olive
- 1/4 tasse / 60 ml
- herbes fraîches (persil, thym et coriandre hachées)
- 3 cuillères à soupe / 45 ml de jus de citron (frais)
- 3 grosses gousses d'ail (écrasées)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'échalote (hachée)
- sel au goût
- poivre noir au goût
- 1 1/2 lb / 700 kg de grosses crevettes (épluchées avec les queues intactes et déveinées)
- Garnir: feuilles d'épinard
- Garnir: tranches de citron
Comment le faire
1. Mélanger les 8 premiers ingrédients dans un grand bol. Incorporer les crevettes. Laisser mariner à la température ambiante pendant 15 minutes ou au réfrigérateur 30 minutes.
2. Préparer le barbecue avec des charbons chauds moyens. Filetez les crevettes sur des brochettes étroites. Griller jusqu'à juste opaque (ou de couleur rose et ferme au toucher), environ 2 minutes de chaque côté.
3. Tapisser le plat avec les épinards. Disposer les brochettes sur le plateau. Garnir de citron et servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 191131 |
| Graisse totale | 1,769 g |
| Gras saturé | 521 g |
| Graisse insaturée | 374 g |
| Cholestérol | 350 061 mg |
| Sodium | 925 839 mg |
| Les glucides | 1,518 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 40,918 g |