Le bœuf séché est combiné avec des champignons dans une sauce au fromage facile. Pimientos fournissent la couleur au plat, mais vous pouvez les laisser dehors si vous préférez. Ajouter quelques échalotes ou des oignons verts à la poêle avec les champignons, si vous le souhaitez.
N'hésitez pas à utiliser 12 à 16 onces de tranches de bœuf tendre émincé ou de restes de rôtis ou de bœuf râpé au lieu de bœuf séché.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 onces de champignons (tranchés)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de fromage cheddar (râpé)
- Facultatif: 1 petit pot pimientos (haché, environ 2 onces)
- 9 onces de boeuf séché
- 8 onces de nouilles (cuites et égouttées)
- Sel et poivre noir au goût
- 1/2 tasse de chapelure (bien sec)
Comment le faire
Chauffez le four à 350 F.
Faire fondre le beurre dans une poêle ou faire sauter la poêle à feu moyen. Faites cuire les champignons dans le beurre pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la farine dans les champignons et le beurre et continuer la cuisson pendant 2 minutes. Ajouter graduellement le lait et cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement. Ajouter le fromage remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis ajouter les piments, le bœuf séché et les nouilles cuites et égouttées.
Ajouter le sel et le poivre au goût.
Transférer le mélange de nouilles dans un plat à gratin ou une cocotte légèrement beurré. saupoudrer de fines miettes de pain.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
Variations
Utilisez environ 12 à 16 onces de rôti de bœuf ou de rôti de bœuf déchiqueté ou tranché ou utilisez du bœuf haché bruni.
Remplacer les pimientos par des poivrons rouges rôtis.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 713 |
| Graisse totale | 33 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 112 mg |
| Sodium | 1 394 mg |
| Les glucides | 66 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 38 g |