La vinaigrette italienne est une marinade parfaite. La combinaison de l'huile et du vinaigre avec une bonne quantité d'herbes et d'épices le rend délicieux. Assurez-vous simplement d'utiliser un pansement de bonne qualité. Ce filet de porc mariné est un moyen rapide et facile de griller un bon repas.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 filets de porc de 8 onces / 225 g
- 3/4 tasse / 180 ml
- Vinaigrette italienne
Comment le faire
1. Placez tous les ingrédients dans un sac refermable. Remuer pour enrober les filets et les placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, mais pas plus longtemps que pendant la nuit.
2. Préchauffer le gril. Retirer les filets du sac et faire griller au feu. Le temps de cuisson total devrait être d'environ 15 minutes. Tourner de temps en temps pour éviter de brûler. Une fois que la température interne du porc atteint 160 à 165 degrés F, retirer du feu et tasser sans serrer avec une feuille d'aluminium.
3. Laisser reposer la viande 5 à 10 minutes avant de la découper. Couper en petits disques ou médaillons.