Recette de haricots Cowboy

Ces haricots gussés, connus sous le nom de haricots de cow-boy, sont parfaits pour un gros barbecue, un tailgating , ou un repas de famille tous les jours.

Le boeuf haché maigre en fait un repas copieux, ou vous pouvez le servir avec votre barbecue .

Le plat est composé de quatre sortes de haricots, de bacon, de bœuf haché et d'un certain nombre de sauces et d'arômes. Votre famille et vos amis vont les aimer.

Vous pouvez varier les haricots dans ce plat. Les haricots noirs pourraient remplacer les haricots de beurre ou les haricots rouges, ou employer de grands haricots du nord, des haricots de marine, ou des haricots de piment dans la recette.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 livre de bacon (coupé en dés)
• 1 livre de boeuf haché maigre
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 1/4 tasse de ketchup
• 1/4 tasse
• sauce barbecue
• 1/4 tasse de sucre granulé
• 1/4 tasse de sucre brun emballé
• 2 cuillères à soupe de mélasse
• 1
• cuillère à soupe
• poudre de chili
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 (16 onces) peut le porc et les haricots
• 1 (16 onces) peut beurre haricots (égouttés)
• 1 (16 onces) peut haricots (égouttés)
• 1 (16 onces) peut haricots pinto (égouttés)

Comment le faire

1. Mettez le bacon coupé en dés dans une grande poêle profonde ou un faitout à feu moyen. Cuire en remuant jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Retirer le bacon avec une cuillère à fente aux serviettes en papier pour égoutter et réserver. Retirer les excès de jus de lard.
2. Dans la même poêle à feu moyen, cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit bruni , en le brisant et en le remuant pendant la cuisson . Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à tendreté. Égoutter l'excès de graisse.

1. Ajouter le ketchup, la sauce barbecue, les sucres blancs et bruns, la mélasse, la poudre de chili, le sel, le poivre et la moutarde. Ajouter le porc et les haricots, les haricots beurre, les haricots rouges et les haricots pinto, et mélanger pour mélanger les ingrédients.

Instructions de cuisson au four

1. Chauffer le four à 350 F / 180 C / Gaz 4.
2. Si le four hollandais n'est pas étanche au four, transférer le mélange de haricots dans une cocotte ou un plat allant au four et saupoudrer le bacon sur le dessus.
3. Faire cuire au four pendant 1 heure.

Instructions de mijoteuse

1. Transférer le mélange de haricots à l'insert de la vaisselle d'une mijoteuse.
2. Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 1 heure, puis réduire le feu à FAIBLE et laisser cuire 2 à 4 heures de plus.

Conseils et Variations

• Remplacer le boeuf haché par des saucisses fumées tranchées ou des hot-dogs.
• Faire sauter environ 1/2 tasse de poivrons verts ou multicolores hachés avec le bœuf haché et les oignons.
• Terminer les haricots avec une garniture d'environ 1 tasse de fromage râpé. Continuer la cuisson ou la cuisson lente pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Ou, garnir chaque portion avec 1 ou 2 cuillères à soupe de fromage râpé.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1063
Graisse totale	21 g
Gras saturé	7 g
Graisse insaturée	8 g
Cholestérol	81 mg
Sodium	787 mg
Les glucides	151 g
Fibre alimentaire	39 g
Protéine	71 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)