Vous avez peut-être vu la recette de Mississippi Roast montrer son visage partout sur Pinterest, mais ce plat digne de buzz n'est pas seulement pour les blogueurs de maman - même le New York Times a eu un coup de couteau - recommandant qu'il soit servi comme un remplissage pour chaud des sandwichs. Après avoir lu à ce sujet et l'avoir vu partout sur Internet, j'ai décidé d'en faire un délicieux sandwich avec des ajouts inattendus. Fabriqué avec un Lizano-mayo riche et crémeux, des chips de pepperoncini cuites à la marmite et des rondelles de pepperoncini tranchées et empilées entre deux rouleaux d'oignon chauds et grillés, ma version du Mississippi Roast est à ne pas manquer.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le rôti du Mississippi
- 1 rôti de chuck désossé
- 2 c. sel kasher, plus plus au goût
- 1 ½ c. poivre noir fraîchement moulu, plus plus au goût
- ¼ tasse de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe huile neutre (comme le canola)
- 6 cuillères à soupe beurre salé
- 10 pepperoncini
- 2 cuillères à soupe. Mayonnaise
- 2 c. vinaigre de cidre de pomme
- ½ c. aneth séché
- ¼ c. paprika doux
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de babeurre
- Garnir: persil (haché)
- Pour le Mayo Lizano
- 1 cuillère à soupe. mayo
- 0,5 c. Sauce chaude Lizano
- Pour le sandwich
- 2 rouleaux d'oignon
- 1,5 cuillère à soupe Lizano mayo
- 1/3 lb rôti Mississippi rôti
- 2 pepperoncini, coupés en rondelles
- 1 poignée de chips de pepperoncini
Comment le faire
Pour le rôti du Mississippi
- Frottez le sel et le poivre sur le rôti et saupoudrez de farine, en le pressant dans la viande.
- Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen et ajouter l'huile et la viande. Faire cuire la viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'une croûte croustillante dorée se soit formée.
- Placer la viande dans une mijoteuse et ajouter le beurre et le pepperoncini, mettre le couvercle et cuire à feu doux.
- Une fois la viande cuite, préparez le ranch au babeurre. Battre ensemble le babeurre, la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme, l'aneth et le paprika et ajouter dans la mijoteuse. Remettez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre et qu'elle tombe en morceaux.
Pour le Mayo Lizano
- Fouetter ensemble la mayo et la sauce piquante Lizano et réserver.
Pour le sandwich
- Rouler les oignons chauds et badigeonner Lizano-mayo de chaque côté. Ajouter le rôti du Mississippi râpé, les anneaux de pepperoncini, les croustilles de pepperoncini d'un côté et ensuite l'autre rouleau d'oignon. Envelopper hermétiquement dans du papier de boucherie, trancher au milieu et servir immédiatement.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
---|---|
Calories | 270 |
Graisse totale | 21 g |
Gras saturé | 8 g |
Graisse insaturée | 8 g |
Cholestérol | 43 mg |
Sodium | 831 mg |
Les glucides | 12 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 8 g |