Cette recette facile de gâteau à la crème sure est cuite dans une casserole Bundt et fait un bon gâteau de café pour un traitement de week-end ou l'offre parfaite pour un potluck. Il peut être servi nature, ou avec une sauce dessert et une cuillerée de crème fouettée si désiré.
L'acide dans la crème sure attendrit le gluten dans la pâte ce qui en fait un gâteau moelleux.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le gâteau:
- 8 onces de beurre (température ambiante)
- 1 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 gros oeufs (température ambiante)
- 1 tasse de crème sure (température ambiante)
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- Pour le Streusel:
- 1/4 tasse de noix (hachées)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 cuillères à soupe de sucre
Comment le faire
Faire la pâte à gâteau
- Chauffer le four à 350 F. Graisser un moule à gâteau Bundt de 12 tasses et réserver.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre, 1 1/4 tasse de sucre, la vanille et les oeufs. Battre avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Avec le mélangeur à basse température, incorporer la crème sure.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique. Incorporer graduellement les ingrédients secs tamisés dans le mélange à la crème.
Faire le streusel et cuire au four
- Dans un petit bol, mélanger les noix, la cannelle et 3 cuillères à soupe de sucre et réserver.
- Déposer environ 1/3 de la pâte dans la poêle Bundt préparée. Saupoudrer la moitié du mélange de noix et de sucre sur la pâte.
- Couche un autre 1/3 de pâte. Saupoudrer du reste du mélange de noix et recouvrir de la pâte restante.
- Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents ou un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre du gâteau.
- Laisser refroidir complètement le gâteau sur une grille avant de le retirer du moule. Servir des tranches de gâteau avec une sauce dessert ou de la crème fouettée si désiré.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 127 mg |
| Sodium | 268 mg |
| Les glucides | 31 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |