Quiche facile au jambon et au fromage suisse

Une quiche est toujours un bon choix pour un brunch ou un plat de déjeuner. Ce jambon et cette quiche au fromage suisse est une combinaison classique d'ingrédients. Utilisez une recette de croûte à tarte maison ou une croûte réfrigérée surgelée ou prête à l'emploi.

Les oignons verts hachés dans la quiche au fromage sont facultatifs. Si vous ne vous souciez pas de la saveur du fromage suisse, n'hésitez pas à utiliser du cheddar râpé ou du fromage Monterey Jack. Voir les variations pour d'autres idées d'ingrédients.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 coquille de tarte, non cuite, 9 pouces
• 6 onces de fromage suisse râpé
• 6 onces coupées en dés
• jambon
• 2 à 4 cuillères à soupe d'oignons verts finement hachés, facultatif
• 3 gros oeufs
• 1 tasse
• crème épaisse
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• Dash poivre de Cayenne
• 1/2 cuillère à café de moutarde sèche

Comment le faire

1. Chauffez le four à 375F.
2. Préparer la pâte à tarte avec une pâte maison ou une croûte à tarte réfrigérée. Tapisser une assiette à tarte avec la pâte.
3. Saupoudrer le fromage et le jambon dans le fond de la tarte avec des oignons verts, si vous utilisez.
4. Dans un bol à mélanger, battre les œufs avec la crème, le lait, le sel, les poivrons noirs et le poivre de Cayenne et la moutarde sèche jusqu'à homogénéité. Verser le mélange d'œufs dans la croûte à tarte sur le jambon et le fromage râpé.
5. Faire cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Couper la quiche en quartiers pour servir.

Variations

• Juste avant la cuisson, garnir la quiche de fines tranches de tomates.
• Ajouter environ 1/4 tasse de poivron finement haché à la coquille de tarte avec le fromage.
• Remplacez le jambon coupé en dés par du bacon cuit émietté.
• Ajouter environ 1/2 tasse de champignons sautés tranchés à la quiche avec le jambon et le fromage.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	381
Graisse totale	31 g
Gras saturé	17 g
Graisse insaturée	9 g
Cholestérol	242 mg
Sodium	668 mg
Les glucides	5 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	20 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)