Cette recette de gâteau ananas à l'envers est faite dans une poêle épaisse. Les noix de pécan donnent une texture croustillante au gâteau.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 canettes (8 onces chacune) d'ananas tranché au sirop (12 tranches au total)
- 1/4 tasse de beurre
- 2/3 tasse de sucre brun clair, emballé
- 1/3 tasse de moitiés de noix de pécan
- 1 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de shortening
- 1/2 tasse de lait
- 1 oeuf
- 1 tasse de crème fouettée, réfrigérée et fouettée, ou de la crème glacée à la vanille
Comment le faire
- Égoutter les tranches d'ananas en réservant 2 cuillères à soupe de sirop.
- Dans une poêle en fer de 10 pouces, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter le sucre brun en remuant jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Retirer du feu.
- Disposer 8 tranches d'ananas sur le mélange de sucre et une au centre. Coupez 3 tranches en deux et dressez-vous autour du bord de la poêle. Placer 1 noix de pécan au centre de chaque tranche d'ananas.
- Dans un bol à mélanger, tamiser ensemble la farine, le sucre granulé, la poudre à pâte et le sel. Ajouter du shortening et du lait; battre environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Ajouter l'oeuf et réserver 2 cuillères à soupe de sirop d'ananas. Battre 2 minutes de plus.
- Verser la pâte à gâteau sur les tranches d'ananas dans la poêle, en étalant soigneusement.
- Faire cuire au four à 350 ° F pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que le gâteau ressorte lorsqu'il est légèrement effleuré au centre.
- Laisser refroidir dans une poêle sur une grille pendant 5 minutes; desserrer les bords avec une spatule ou un couteau à beurre.
- Tenir la plaque de service par-dessus la poêle; inverser et agiter doucement pour détacher le gâteau. Soulever la poêle.
- Servir le gâteau chaud avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.
Commentaires du lecteur
«Ce gâteau est incroyablement facile à faire et il a été très beau sur ma plaque de service.J'ai fait quelques changements mineurs 1) J'ai utilisé du beurre dans la pâte à gâteau plutôt que de la réduire 2) utilisé des cerises au marasquin dans les centres d'ananas; saupoudrer de noix de pécan hachées sur la couche d'ananas avant d'ajouter la pâte à gâteau.Ce dessert est beurre, noisette, et pas trop sucré.La partie la plus difficile de toute la recette est d'attendre jusqu'à ce qu'il se refroidit assez pour le manger. définitivement le faire encore ... et encore. " Iowa Gramma
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 428 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 48 mg |
| Sodium | 308 mg |
| Les glucides | 61 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 4 g |