Flapjack traditionnel comme nous le savons est si rapide et facile à faire (moins de 30 minutes). Le flapjack est un plat de base qui cuit et trouve son chemin dans les boîtes à lunch, pique-niques, sur le plateau de thé, dans le cadre d'un thé de l'après-midi - en fait, flapjack est partout.
Parfois, vous voudrez peut-être égayer ce gâteau simple, peut-être pour une occasion spéciale ou simplement pour sonner les changements. Ce flapjack de luxe coûte un peu plus que le style habituel car il contient un ingrédient plutôt luxueux - le gingembre de la tige.
Ce que j'aime dans cette recette c'est qu'elle n'est pas gravée dans la pierre; ajoutez plus ou moins de gingembre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des fruits supplémentaires si vous le souhaitez, et les canneberges séchées sont les sommets car ils correspondent si bien avec le gingembre.
Si vous êtes confus et pensez que flapjack est une crêpe, alors jetez un oeil à la réponse, il suffit de cliquer sur le lien - Qu'est - ce que Flapjack?
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse / 200 grammes de beurre non salé
- 6 cuillères à soupe de sirop d'or (ou sirop de maïs)
- 2 tasses / 330 grammes
- flocons d'avoine
- 1 pincée de sel
- 4 morceaux de gingembre (grossièrement hachés)
- 4 cuillères à soupe de sirop de gingembre
- En option: fruits secs
Comment le faire
Préchauffez le four à 180 ° C / 350 ° F / Gaz 4- Beurrer un moule à pâtisserie de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po). Alignez le fond avec le papier sulfurisé.
- Placez le sirop d'or et le beurre dans une casserole et chauffez très doucement. Le plus lent est le mieux car vous ne voulez pas brûler le sirop. Une fois que le beurre les remue vraiment bien.
- Mettez l'avoine dans un grand bol, ajoutez le sel et versez sur le mélange de beurre et de sirop. Incorporer ce mélange très bien en s'assurant que l'avoine est bien couverte.
- Ajouter le gingembre de la tige hachée, le sirop et remuer encore une fois, pour s'assurer que le gingembre est bien réparti.
- Verser le mélange dans l'étain préparé et étaler une spatule pour s'assurer que la surface est uniforme.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Retirer du four pendant que le flapjack est encore légèrement mou.
- Placez la boîte sur une grille de refroidissement et coupez le flapjack en carrés et laissez dans le moule jusqu'à ce qu'il soit complètement froid.
Qu'est-ce qui pourrait être plus facile?
Alternatives pour une recette traditionnelle de flapjack
La recette ci-dessus est une version de luxe de flapjack traditionnel , mais il y a aussi beaucoup, beaucoup d'alternatives - limitées seulement par votre imagination.Quelques-uns de mes favoris ... Flapjack à la noix de coco - utilisez la même quantité d'avoine et ajoutez 2 oz / 55 g de noix de coco desséchée et continuez avec les recettes ci-dessus.
Flapjack aux abricots et au miel - une recette plus saine que le traditionnel flapjack. Faire utiliser 3½ oz / 100 g de beurre avec 3 oz / 85 g de cassonade et 3 cuillères à soupe de miel, 12 oz / 350 g d'avoine mélangés avec 3 ½ oz / 100 g d'abricots secs hachés finement et 1 petite banane écrasée.
Noix et graines - ajouter 2 cuillères à soupe de noix mélangées hachées et 2 cuillères à soupe de graines mélangées telles que la citrouille et / ou le tournesol au mélange de base.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |