Le Rhube est un cocktail absolument incroyable qui comprend XUXU Strawberry Liqueur et un soupçon de soda à la rhubarbe fraîche.
Cette boisson a été créée par Allen Katz, directeur de la mixologie et de l'éducation de Southern Wine & Spirits et animateur de l'émission de Martha Stewart Living Radio, "Cocktail Hour".
La boisson est facile et l'association de la fraise et de la rhubarbe est naturelle. Ici, ils sont travaillés dans un équilibre parfait et The Rhube est parfait pour toute fête de printemps ou d'été .
Trouvez plus de conseils ci-dessous la recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 oz de liqueur de fraise XUXU
- 1 once
- Gran Centenario Reposado Tequila
- 1/2 once
- jus de lime frais
- 1/2 once
- sirop simple
- Fraise fanée pour la garniture
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- Pour la soude de rhubarbe:
- 6 tasses de tiges de rhubarbe hachées
- 1 1/2 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- Club Soda
Comment le faire
- Secouer les liqueurs, le jus de citron vert et le sirop simple dans un shaker avec de la glace.
- Passer dans un verre à cocktail refroidi.
- Garnir d'un filet de soda à la rhubarbe fait maison).
- Garnir avec une fraise éventée.
Soda à la rhubarbe
- Pour faire du sirop de rhubarbe, mélanger 6 tasses de tiges de rhubarbe hachées avec 1 1/2 tasse de sucre et 1 tasse d'eau.
- Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
- Laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Filtrer le sirop et réfrigérer (jusqu'à une semaine). Donne 20 oz.
- Pour faire de la soude à la rhubarbe, il suffit de mélanger à parts égales du sirop de rhubarbe avec du soda club ou du seltzer frais.
Plus de conseils pour faire le rhube
XUXU est l'une des meilleures liqueurs de fraises que j'ai eues. Il est riche et succulent et a une sensation douce et épaisse qui est parfaite pour les boissons comme celle-ci. Cependant, il est certes difficile à trouver et à partir de 2015, j'ai du mal à le trouver aux États-Unis. J'espère que XUXU continue la production et la distribution, mais ce n'est pas une histoire rare dans l'industrie des spiritueux.
Pour la plupart d'entre nous, nous aurons besoin de trouver un substitut. Fragoli, Bols, et Marie Brizard seraient mes meilleurs choix pour les liqueurs de fraises et ils sont tous facilement disponibles.
Ensuite, il y a la soude à la rhubarbe. Faire le vôtre est une excellente idée, un projet amusant qui peut être utilisé dans de nombreuses boissons. Je l'utilise tout le temps dans des recettes comme celle de Virginia's Punch .
Cependant, face à la réalité, nous savons que le bricolage n'est pas toujours une option et que la rhubarbe est très saisonnière. Heureusement, nous avons une entreprise comme DRY Sparkling qui fait une fantastique soda à la rhubarbe toute l' année. Si ce n'est pas encore fait, essayez-le. Le croustillant est spectaculaire et la rhubarbe est la saveur parfaite de soda.
Recette de courtoisie: Allen Katz pour XUXU Liqueur