Ce piment facile fabriqué avec de la dinde hachée a non seulement bon goût, mais il est aussi sain pour le cœur et conçu pour les enfants. N'hésitez pas à le faire anticiper et à le réchauffer. C'est encore mieux le lendemain.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile de maïs
- 1-1 / 4 livres de dinde hachée fraîche (moulue sans peau)
- 1/2 cuillère à café
- poudre d' ail (ou 2 grosses gousses d'ail, pelées et émincées)
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de terre noire
- poivre
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1 15 onces de haricots pinto
- 1 boîte de 15 onces
- haricots noirs
- 1 boîte peut être coupée en dés
- tomates dans le jus, non drainé
- (14-1 / 2 onces)
- 1 boîte de pâte de tomate (6 onces)
- 1 boîte
- bouillon de poulet
- (14-1 / 2 onces)
- 1 tasse de grains de maïs congelés
- 4 à 5 oignons verts (tranchés)
Comment le faire
Pelez et hachez l'oignon avec l'aide de votre assistant.
Verser l'huile dans un faitout ou une grande casserole. Placez une casserole sur le brûleur. Tourner le feu à moyen. Chauffer l'huile pendant 1 minute.
Ajouter les oignons à l'huile chaude. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit presque clair.
Ajouter la dinde hachée au pot. Remuer avec une cuillère en bois, en cassant les gros morceaux. Faire dorer la dinde pendant 5 minutes en remuant souvent.
Incorporer la poudre d'ail ou l'ail, la poudre de chili, le poivre noir et le cumin jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Ouvrir les boîtes de pinto et les haricots noirs. Verser les deux dans une grande passoire. Placer la passoire sous l'eau courante froide. Rincer soigneusement les haricots et les égoutter.
Avec une cuillère en bois, mélanger les haricots, les tomates et leur jus, la pâte de tomates, le bouillon de poulet et le maïs dans une casserole. Chauffer de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant souvent.
Rincer et trancher des portions vertes d'oignons verts. (Gardez la partie blanche pour maman d'utiliser une autre fois.) Vous devriez avoir environ 1/2 tasse.
Incorporer les oignons verts dans un pot. Retirer du feu. Versez le chili chaud dans des bols. Servir avec du pain vert et du maïs .
Laissez les enfants faire un gâteau pour le dessert.
Source: " Livre de recettes pour enfants de l'American Heart Association " (Random House)
Reproduit avec permission.