Utilisez de la purée de citrouille fraîchement cuite à la vapeur ou en conserve pour ces boulettes de citrouilles végétariennes et végétaliennes. Un plat ou plat d'accompagnement amusant et inhabituel pour servir à l'Halloween, comme un plat végétarien Thanksgiving , ou pour toute autre occasion d'automne. Vous pouvez également essayer cette recette en utilisant un autre type de courge, comme la courge musquée. Ajouter une pincée de fromage ou utiliser un fromage de soja végétalien et de la margarine vegan pour garder cette recette végétalienne.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de citrouille
- Ener-G substitut d'œuf pour 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de muscade
- 1/8 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 tasse de farine
- 3 cuillères à soupe de margarine
- 1/2 tasse de parmesan ou de parmesan végétalien (facultatif)
Comment le faire
- Fouetter ensemble la citrouille, l'œuf de remplacement, le sel, la muscade et la poudre à pâte dans un grand bol. Ajouter lentement la farine pour former une pâte molle.
- Faites bouillir une grande casserole d'eau et ajoutez un peu de sel. Avec une cuillère mouillée, déposez délicatement une cuillère à thé de la pâte dans l'eau bouillante. Continuez à laisser tomber des cuillères à café de pâte dans l'eau.
- Laisser bouillir les boulettes pendant 10-12 minutes. Retirer de l'eau et égoutter dans une passoire ou sur des serviettes en papier.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre la margarine. Faites sauter les boulettes pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Saupoudrer de fromage parmesan ou d'un substitut de fromage végétalien , si désiré, et servir chaud.