Recette de crevettes Fra Diavolo

Crevettes Fra Diavolo est un plat italien classique, légèrement épicé (mais n'hésitez pas à donner un coup de fouet aux épices avec plus de flocons de piment rouge ou une pincée de poivre de Cayenne , si vous le souhaitez). C'est parfait pour un dîner de semaine mais assez chic pour la compagnie. Il est également assez léger pour faire un excellent repas d'été.

Ajouter une salade verte et peut-être une bouteille de Pinot Grigio , et vous mangez comme une reine, ou peut-être une duchesse.

Edité par Joy Nordenstrom, expert en repas romantiques

Ce dont vous aurez besoin

• 8 oz Pâtes
• 12 oz de grosses crevettes; pelé et déveiné
• 3/4 cuillère à café
• flocons de piment rouge
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 oignon jaune; haché
• 2 gousses d'ail; haché finement
• 1/2 tasse
• vermouth (ou
• vin blanc sec )
• 1 boîte de 15 onces de tomates en dés
• 2 c. À soupe d'origan frais haché
• 2 c. À soupe de basilic frais haché

Comment le faire

1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage pour obtenir une texture al dente parfaite . Égoutter une fois terminé, en réservant quelques cuillères à soupe de l'eau de cuisson.
2. Pendant ce temps, mélanger les crevettes avec les flocons de sel et de poivre.
3. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif, ajouter les crevettes et cuire environ 2 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et mettre de côté.
4. Réduire le feu à moyen, ajouter l'oignon dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide - environ 5 minutes.

1. Ajouter l'ail et cuire une autre minute.
2. Ajouter le vermouth et réduire le liquide à presque rien.
3. Ajouter les tomates et les herbes dans la poêle et faire cuire 10 minutes, puis mettre dans les crevettes et réserver l'eau des pâtes et cuire encore quelques minutes. Goûter et ajuster l'assaisonnement.
4. Servir sur des pâtes.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	954
Graisse totale	18 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	11 g
Cholestérol	340 mg
Sodium	1 521 mg
Les glucides	128 g
Fibre alimentaire	12 g
Protéine	63 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)