Voici une recette pour les brioches à la cannelle faciles qui utilise seulement six ingrédients, y compris les rouleaux de croissant achetés en magasin. La pâte prête à l'emploi en fait un produit de boulangerie particulièrement simple et facile à préparer, et elle utilise des ingrédients de cuisson que vous avez probablement dans votre cuisine.
Ces brioches à la cannelle faciles obtiennent leur saveur distinctive non seulement de la pâte mais de la combinaison de beurre, de sucre et de cannelle.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 rouleau de 8 onces en forme de croissant
- 1/4 tasse de beurre, fondu, divisé
- 1/4 tasse de sucre brun, emballé
- 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
- 1 tasse de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de lait
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 F.
- Appliquer le beurre dans un moule à gâteau rond de 8 ou 9 pouces.
- Ouvrez la canette de croissants. Pincez les coutures de la pâte ensemble pour faire un grand rectangle.
- Badigeonner la moitié de beurre fondu sur la pâte. Saupoudrer de sucre brun et de cannelle. Roulez-le bien sur le côté long du rectangle.
- À l'aide d'un couteau dentelé, couper la pâte en huit rouleaux. Placez-les dans une casserole préparée , le côté swirly vers le haut.
- Faites cuire les brioches à la cannelle pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les dessus des petits pains soient légèrement dorés.
- Dans un bol, mélanger le reste du beurre, le sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de lait pour faire le glaçage. Remuez soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et lisses. Si c'est trop épais, vous voudrez peut-être ajouter plus de lait; trop mince et vous pouvez ajouter un peu plus de sucre.
- Déposer le glaçage sur les rouleaux juste après leur sortie du four. Servir les brioches à la cannelle quand elles sont chaudes.
Faits amusants sur la cannelle
- La cannelle est dérivée de l'écorce des arbres de cannelle. Ces arbres sont à feuilles persistantes qui sont originaires du Sri Lanka et de l'Inde, et ils peuvent atteindre jusqu'à 60 pieds de haut.
- Cet antioxydant puissant est connu pour être capable de stabiliser les niveaux de sucre dans le sang. Il est riche en calcium, en manganèse, en zinc et en fibres, deux éléments reconnus pour stimuler la santé du côlon.
- La cannelle est utilisée en médecine chinoise pour traiter les nausées, les rhumes, les flatulences, la diarrhée et les crampes menstruelles douloureuses.
- C'est un peu trop chaud, c'est une saveur populaire dans de nombreuses boissons alcoolisées, comme Fireball, qui est un whisky à la cannelle. Boissons à l'eau-de-vie de cannelle sont connus comme les liqueurs à la cannelle, qui sont faites avec de l'alcool distillé.
- L'inhalation de l'odeur de la cannelle est connue pour stimuler l'activité cérébrale.
- La cannelle a des propriétés anti-fongiques, anti-bactériennes, anti-parasitaires et anti-inflammatoires.
- Les bâtons de cannelle sont également connus comme piquants.
Ceylan et Cassia sont les deux types de cannelle les plus populaires.