Oignons de Vidalia cuits au four avec du fromage parmesan

Ces oignons doux cuits au beurre offrent une incroyable saveur sucrée et prennent seulement quelques minutes pour se préparer. Les oignons Vidalia peuvent être assez gros, donc deux oignons peuvent suffire pour quatre personnes. L'oignon Vidalia a une forme large et plate, qui fonctionne bien dans cette recette, mais n'hésitez pas à utiliser Walla Walla, Mayan Sweet, ou une autre variété d'oignon doux.

Pour servir, ramasser l'oignon cuit dans un petit bol profond et verser le jus par-dessus. Saupoudrer l'oignon cuit avec du fromage et de la ciboulette hachée ou du persil si vous le souhaitez. Les oignons font un plat d'accompagnement fabuleux avec des steaks ou des côtelettes grillés ou grillés, ou les servent comme plat de déjeuner avec la soupe ou une salade.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 gros oignons doux (par exemple, Vidalia, Maya Sweet, Walla Walla)
• 4 cuillères à soupe de beurre froid
• 1 cuillère à café de sel (approximatif)
• 1/4 cuillère à café de poivre noir

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 400 F.
2. Peler les oignons. Raser les racines un peu pour les ronger si vous le souhaitez, mais ne pas enlever la racine.
3. Coupez chaque oignon en huit, coupez juste à la racine, mais pas à travers. Séparez délicatement les couches de l'oignon légèrement.
4. Placez chaque oignon sur un grand carré de papier d'aluminium légèrement graissé.
5. Coupez 1 cuillère à soupe de beurre en très petits morceaux et dispersez les morceaux sur un oignon et parmi les couches. Saupoudrer l'oignon avec du sel et du poivre et environ 3 à 4 cuillères à soupe de parmesan. Répétez avec les oignons restants.

1. Envelopper la feuille autour de chaque oignon pour sceller et les disposer dans un moule de 9 par 13 par 2 pouces.
2. Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	216
Graisse totale	18 g
Gras saturé	11 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	48 mg
Sodium	396 mg
Les glucides	7 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	8 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)