Cette garniture de hamburger va bien avec un rôti de boeuf ou de porc ou à peu près n'importe quel plat principal. Il est particulièrement bon sur les dindes plus douces ou les hamburgers au poulet. Si vous aimez les oignons, vous devriez absolument essayer cette recette.
C'est aussi une tartinade fabuleuse à servir sur des tranches de baguette grillées. Ajouter un peu de fromage fondu et les mettre sous le gril pendant une minute ou deux. Délicieux!
Ce dont vous aurez besoin
- 3 moyen
- oignons , environ 1 à 1 1/2 livres, coupés en quartiers et tranchés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- Sel, au goût
Comment le faire
- Mettre l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les oignons. Cuire les oignons en remuant fréquemment pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et dorés. Ajouter le bouillon de légumes (vous pouvez utiliser le bouillon de poulet), le vinaigre balsamique et le sucre brun.
- Couvrir et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient très tendres et que les liquides soient réduits à la consistance d'un sirop.
- Utilisez les oignons pour accompagner les hamburgers de bœuf, de poulet ou de dinde, ou comme condiment avec un rôti de boeuf ou de porc ou des steaks.
- Conserver la confiture d' oignon balsamique dans le réfrigérateur pendant 5 jours.
La recette fait environ 1 tasse de confiture, et il est facilement doublé pour un plus grand lot.
Conseils d'experts
- Les herbes peuvent être ajoutées pour la saveur supplémentaire. Ajouter une branche de romarin ou un bouquet garnir de feuille de laurier, de romarin et de persil aux oignons avec le bouillon et le vinaigre.
- Confiture de bacon-oignon: Omettre l'huile d'olive. Coupez environ 1/2 livre de bacon et faites cuire dans le poêlon moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer les serviettes en papier pour les égoutter. Retirer tout sauf 1 cuillère à soupe de jus de cuisson et cuire les oignons, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter le bouillon, le vinaigre et le sucre brun et continuer avec la recette.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 105 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |