Le chou, les pommes de terre et les saucisses fumées sont aromatisés avec un peu de jus de pomme et de vinaigre, de thym et d'autres assaisonnements. C'est un mélange savoureux, et il fait un bon dîner tous les jours. Servir le plat avec du pain croûté et une salade verte.
N'hésitez pas à ajouter plus de chou à ce plat si vous avez une mijoteuse plus grande.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres
- pommes de terre à peau rouge , non pelées ou pelées, tranchées d'environ 1/4 po d'épaisseur
- 1 cuillère à soupe de beurre, fondu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1 oignon moyen, coupé en deux, tranché
- 1/2 petit à moyen chou, grossièrement haché ou râpé
- 6 à 8 liens de saucisses fumées, tels que
- andouille , poulet et pomme, ou votre préféré
- 1/2 tasse de jus de pomme
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
Comment le faire
- Disposer les pommes de terre tranchées au fond d'une mijoteuse de 4 à 7 pintes.
- Arroser de beurre et saupoudrer d'environ la moitié du sel, du poivre et du thym.
- Mélanger pour enrober les pommes de terre, puis ajouter le chou et les oignons.
- Saupoudrer des assaisonnements restants, puis garnir de saucisses.
- Verser le cidre de pomme sur tout, puis arroser de vinaigre.
- Couvrir et cuire de 6 à 8 heures à BASSE ou de 3 à 4 heures à HAUTE.
Conseils et Variations
- Remplacer le jus de pomme avec le bouillon de poulet, si désiré.
- Ajouter environ 1/2 tasse de poivron rouge ou vert haché au plat.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 506 |
Graisse totale | 22 g |
Gras saturé | 9 g |
Graisse insaturée | 9 g |
Cholestérol | 146 mg |
Sodium | 256 mg |
Les glucides | 28 g |
Fibre alimentaire | 7 g |
Protéine | 49 g |