Recette facile d'aiglefin grillé

Ce simple aiglefin grillé est assaisonné avec un peu de sauce soja, du jus de citron fraîchement pressé et du persil frais.

Le poisson est grillé et arrosé avec la sauce de soja et le mélange d'huile végétale, puis il est servi avec la sauce au citron et au persil.

Puisque le poisson est arrosé d'un mélange de sauce soja et d'huile végétale, ce n'est pas une option à faible teneur en matière grasse mais certainement une excellente option à faible teneur en matière grasse qui prend seulement quelques minutes pour se préparer.

Ce dont vous aurez besoin

• Filets d'aiglefin de 1 livre, rincés et asséchés
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Comment le faire

1. Couper les filets d'aiglefin rincés et hachés en morceaux de service. Saupoudrer de sel et de poivre et réserver.
2. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja et l'huile végétale.
3. Disposer les morceaux de poisson sur une grille à griller huilée. Faire griller pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en arrosant fréquemment avec le mélange de sauce soja et d'huile.
4. Tournez délicatement les filets et faites griller pendant environ 3 minutes de plus, en badigeonnant d'un mélange de sauce soja et d'huile. Les temps de cuisson réels peuvent varier en fonction de l'épaisseur des filets. Vérifier la cuisson en vérifiant que le poisson se défait facilement et que la chair est blanche et opaque.

1. Placez le poisson sur un plateau chaud.
2. Dans une casserole, mélanger le reste de la sauce soja-huile et les éventuelles coulures de la lèchefrite. Porter à un régime. Ajouter le jus de citron et le persil. Verser sur le poisson.
3. Servir immédiatement accompagné de tomates en tranches et d'une salade de légumes verts. Riz pilaf serait un autre bon plat d'accompagnement pour servir avec le poisson.

Alors, quel est exactement Haddock?

L'aiglefin est un poisson d'eau salée trouvé dans l'océan Atlantique Nord. L'aiglefin est pêché toute l'année et peut atteindre des longueurs de 3 pieds 7 pouces. C'est un poisson comestible populaire qui est vendu frais, fumé, congelé, séché et même en conserve. Contrairement à la morue, à laquelle il est apparenté, l'aiglefin ne se salit pas bien et vous ne le trouverez que rarement sous cette forme.

Lorsque vous achetez de l'aiglefin, recherchez des filets fermes translucides et non opaques jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	171
Graisse totale	8 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	75 mg
Sodium	454 mg
Les glucides	2 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	23 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)