La réponse est lourde de plus de questions
Tout comme le hamburger , il est impossible de savoir avec certitude qui a créé le premier cheeseburger américain. Même si qui devrait obtenir le crédit reste un mystère, il ne peut pas être argumenté que c'est un sandwich terrible, à peu près tout américain que vous pouvez obtenir.
Légendes de l'inventeur
De nombreux historiens de l'alimentation attribuent à Lionel Sternberger, âgé de 16 ans, la décision de prendre une tranche de fromage américain (quoi d'autre?) En 1924 sur un hamburger de cuisine de son père, Pasadena, en Californie.
Il aimait ça, tout comme son père, et ainsi le cheeseburger était né. Ou était-ce? Ils l'ont appelé un "hamburger au fromage", ce qui peut disqualifier les Sternbergers sur une technicité.
Le premier sandwich à être appelé un "cheeseburger" était au restaurant de Kaelin à Louisville, Kentucky. Charles Kaelin prétend avoir inventé le hamburger au fromage en 1934 parce qu'il voulait, raconte Robin Garr, écrivain de Louisville, «ajouter une nouvelle saveur au hamburger». C'est le premier exemple d'un menu qui prétend être "le lieu de naissance du cheeseburger".
Ensuite, il y a Louis Ballast de Humpty Dumpty Drive-In à Denver, qui a pris le nom de "cheeseburger" en 1935.
Variations modernes
Même si la plupart des Américains (sauf les végétariens ) partagent un énorme amour des cheeseburgers, ils sont aussi passionnés par les différentes façons dont ils les aiment cuisinés et comment ils les aiment.
D'abord, il y a la galette frite et brisée.
Ce type de hamburger est commun dans les joints de hamburger et les dîneurs qui ont pris naissance dans les années 1930, peut-être pas par coïncidence en même temps que le premier cheeseburger a été inventé, et dans les restaurants plus récents qui imitent ces convives. Commandez-les en single, double ou triple. Ils sont toujours bien cuits.
Ajouter le fromage (toujours américain), le choix des garnitures (laitue, tomate, cornichons, oignons crus) et les condiments (moutarde, ketchup, mayonnaise). Simple et splendide, et l'article authentique.
Ensuite, il y a le bar burger. Ceux-ci ont commencé à apparaître sur les menus plusieurs décennies plus tard au 20ème siècle et sont épais, juteux et grillés. Vous obtenez votre choix de cuisson. Vous obtenez votre choix de fromage: américain, cheddar, Monterey Jack, suisse, et même Gruyère, Gouda ou bleu si vous êtes dans un restaurant haut de gamme. Vous pouvez même avoir plus d'un type de fromage sur une commande personnalisée. Vous pouvez commander les garnitures habituelles - la laitue, la tomate, les cornichons et les oignons crus - pour un classique. Ou vous pouvez ajouter du bacon, de l'avocat, du guacamole, des oignons sautés, des champignons ou des piments. Ajoutez à cela le condiment classique que vous aimez le plus - mais si vous êtes prêt pour un peu d'aventure, dégustez une sauce barbecue, de la mayonnaise chipotle ou de la moutarde de Dijon .
Les hamburgers gastronomiques à la mode sont des hamburgers au hamburger avec des petits pains haut de gamme et des garnitures inhabituelles d'une grande variété selon le restaurant; ils sont la création d'un chef. Mais si vous avez un jones pour un cheeseburger, ce ne sera vraiment pas satisfaisant. Pas même proche.
Côtés
Maintenant, le cheeseburger est l'événement principal.
Mais comme les œufs ont besoin de bacon, les cheeseburgers ont besoin de côtés. Qu'ils soient frits à l'ancienne ou au hamburger, les choix sont traditionnels: frites, rondelles d'oignon, salade de pommes de terre, salade de chou. Les dîneurs qui servent des hamburgers écrasés offrent toujours des milkshakes comme un must-have traditionnel, et vous trouverez souvent que les shakes sont si importants qu'ils sont dans les lumières dans le cadre du nom de ces articulations.