Goulache au boeuf

Ce goulache de bœuf est une combinaison classique de bœuf et de paprika, avec de la pâte de tomate, de la crème sure et de la farine pour épaissir les liquides.

Il existe de nombreuses variations sur un goulash hongrois classique, mais la plupart sont faites avec l'ajout de paprika. Les tomates ou la pâte de tomate sont des ajouts relativement modernes.

Pour un goulash avec des légumes et d'autres idées d'ingrédients, voir les conseils et les variations.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Placer le boeuf dans la mijoteuse avec l'oignon haché et l'ail. Saupoudrer le mélange de boeuf avec du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu.

Dans un bol, mélanger la 1/2 tasse de bouillon ou d'eau, la pâte de tomate et le paprika; remuer ou fouetter pour mélanger. Verser sur le mélange de boeuf.

Couvrir et cuire à BASSE pendant 7 à 9 heures.

Combiner la farine, l'eau et la crème sure; incorporer dans le mélange de viande. Cuire, à découvert, à HAUTE intensité pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Servir avec des nouilles au beurre. Si vous le souhaitez, mélanger les nouilles avec des graines de pavot.

Conseils et Variations

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