Le Café Brasileiro est une autre boisson très sucrée et complexe de l'esprit de John Gakuru (consultez Aman Snow Leopard). Il est doux, un mélange de cachaça , de liqueur de chocolat et d'une crème à la vanille spéciale - tout cela avec du café chaud et frais.
Je recommande de faire la meilleure tasse de café possible, votre pot de café goutte à goutte standard ne peut pas le faire ici. Je préfère utiliser une presse française avec des haricots légèrement hachés (commerce équitable, biologique, rôti foncé) car elle produit une tasse de café plus épaisse et plus riche qui est excellente dans ce (et la plupart) autre cocktail chaud .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- Sagatiba Pura Cachaça
- 1/2 oz de liqueur de chocolat noir
- 2 1/2 onces de café (chaud)
- 1/2 once
- sirop simple
- 2 onces
- crème épaisse
- 1 gousse de vanille
Comment le faire
- Pour faire de la crème à la vanille:
- Grattez les graines d'une gousse de vanille dans un shaker à cocktail .
- Ajouter de la crème épaisse et agiter vigoureusement pendant 20 secondes.
- Mélanger tous les autres ingrédients dans un verre à café irlandais .
- Lentement et doucement couche la crème à la vanille sur la surface de la boisson.
Recette de courtoisie: Sagatiba Pura Cachaca
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 925 |
| Graisse totale | 26 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 65 mg |
| Sodium | 49 mg |
| Les glucides | 45 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 3 g |