Pain blanc fait avec du lait condensé

Oui, vous pouvez utiliser du lait condensé dans les recettes de pain. Habituellement, lorsque j'utilise du lait condensé dans d'autres recettes qui ne nécessitent pas une boîte pleine, je vais mettre de côté le reste du lait condensé et l'utiliser pour faire une miche de pain. Si je n'ai pas assez de lait condensé pour remplir 1,2 tasse, je viens d'ajouter de l'eau jusqu'à ce que j'ai le plein montant. Ceci est l'une des recettes de pain faciles que j'utilise pour faire une miche de pain avec du lait condensé.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans un bol moyen, mélanger l'eau et la levure. Ajouter le lait condensé sucré, le beurre et le sel. Remuer. Ajouter 2 tasses de farine et bien mélanger. Ajouter lentement la farine restante, assez de farine pour faire une pâte qui suit la cuillère autour du bol. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 4 minutes, en ajoutant plus de farine au besoin jusqu'à ce que la pâte soit douce et lisse au toucher. Placer la pâte dans un bol moyennement graissé. Retourner la pâte dans un bol pour que le dessus soit légèrement graissé. Couvrir avec un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud et sans courants d'air pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la taille double.
  1. Percez la pâte . Retourner la pâte sur une planche légèrement farinée et pétrir pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les bulles soient sorties du pain. Façonner la pâte en une miche de pain. Mettre dans un moule à pain graissé de 8 "x 4". Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud, sans courant d'air, pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la taille double.
  2. Faire cuire le pain à 350 degrés F pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Retirer le pain de la feuille et laisser refroidir sur la grille.

Conseils de cuisson de pain:

  1. Conservez la levure dans un contenant hermétique et dans le réfrigérateur. La chaleur, l'humidité et l'air détruisent la levure et empêchent la pâte à pain de monter.
  2. Pour garder le pain tendre, rangez-le dans un sac en plastique.
  3. Conservez la farine correctement pour l'empêcher de se gâter.
  4. La farine de pain a une plus grande quantité de gluten que la farine tout usage. Cela signifie que le pain fait avec de la farine de pain s'élèvera plus haut que le pain fait avec de la farine tout usage. Vous pouvez faire votre propre farine de pain en ajoutant 1-1 / 2 cuillères à café de gluten à chaque tasse de farine tout usage que vous utilisez dans votre recette de pain.
  5. Ajouter une demi-tasse de raisins secs ou de canneberges séchées à la pâte à pain pour plus de douceur.
  6. Pulvériser des pains avec de l'eau pendant la cuisson produira une croûte croustillante.
  7. Badigeonner les pains de blanc d'oeuf avant de les cuire pour produire une croûte brillante.
  8. Badigeonner les pains de lait avant de les cuire pour obtenir une croûte foncée et brillante.
  9. Badigeonner les pains de beurre immédiatement après la cuisson pour obtenir une croûte tendre.
  10. Utilisez de l'eau en bouteille au lieu de l'eau du robinet pour faire vos pains. Les adoucisseurs d'eau et l'eau publique chlorée peuvent parfois tuer la levure nécessaire pour faire lever la pâte à pain.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 99
Graisse totale 3 g
Gras saturé 1 g
Graisse insaturée 1 g
Cholestérol 5 mg
Sodium 170 mg
Les glucides 15 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 2 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)