Illuminez votre fête avec un punch pétillant qui a un joli accent floral. Le punch au canneberge et au sureau est une recette simple qui se combine en quelques minutes et sa saveur fascinera tous vos invités.
Cette recette est extrêmement facile à mélanger, même à la dernière minute. Il combine le goût doux de fleur de sureau de la liqueur Saint-Germain avec des jus de canneberge et de citron et le termine avec une double dose d'éclat. Le résultat est une boisson rafraîchissante qui est parfaite pour les fêtes de printemps et d'été .
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse / 6 onces de liqueur de sureau (St. Germain)
- 1 1/2 tasse / 12 onces de jus de canneberge
- 1/2 tasse / 4 onces
- sirop simple
- 1/2 tasse / 4 onces
- jus de citron
- 1 bouteille de 750ml de vin mousseux
- 1 1/2 tasse / 12 onces
- club soda ou seltzer
- Garnir: canneberges, fruits de saison ou tranches d'agrumes
Comment le faire
- Dans un grand pichet, mélanger la liqueur de sureau, les jus de canneberge et de citron et le sirop simple.
- Remuez bien et réfrigérez pendant la nuit.
- Quand il est temps pour le service, verser le mélange de jus à pointes dans un bol à punch et garnir de vin mousseux et de soda.
- Garnir de canneberges, de fruits de saison ou de tranches d'agrumes.
Donne environ 16 portions de 4 onces.
Trucs et astuces
Pour donner au punch un profil plus léger, utilisez du jus de canneberge blanc.
C'est un complément parfait à la fleur de sureau et permet aux fleurs de briller un peu plus. En outre, la canneberge blanche n'est pas aussi douce que la canneberge rouge avec laquelle nous sommes si familiers.
Comme les sangrias , il est préférable de mélanger la base du punch et laissez-le reposer dans le réfrigérateur pendant la nuit. Cela aide à marier les saveurs et crée un goût plus uniforme. Pourtant, si vous n'aviez pas prévu d'avance et que vous avez besoin d'un coup de poing rapide juste avant la fête, cela fonctionnera très bien.
Même si cela s'appelle un "coup de Champagne", le Champagne n'est pas nécessaire. Que ce soit un Prosecco ou un rosé pétillant, votre vin mousseux préféré fera un excellent coup de poing. Assurez-vous d'ajouter le soda juste avant le service afin que vos invités puissent profiter pleinement du champagne.
Glace ou pas de glace?
Il n'y a pas besoin d' inclure de la glace dans le punch si vous refroidissez tous les ingrédients à l'avance. Vous pouvez certainement ajouter de la glace si vous aimez et ce n'est pas une mauvaise idée si c'est une journée chaude.
Un anneau de glace simple a toujours l'air bien dans un bol à punch. Il peut être fait avec votre poêle bundt et vous pouvez même congeler des fruits frais à l'intérieur. Cependant, vous devez penser à l'avance. Les gros morceaux de glace mettent plus de temps à geler, alors essayez de les donner au moins 24 heures, sinon plus.
Vous pouvez également utiliser de grosses boules de glace ou congeler de la glace dans presque n'importe quel grand récipient qui rentre dans votre bol. Gardez à l'esprit que plus vos morceaux de glace sont gros, plus ils fondent lentement. Pour un punch de fête, il est toujours préférable d'éviter les glaçons de taille moyenne qui sont dans le congélateur de tout le monde.
Si vous voulez éviter d'arroser votre punch, placez le bol à punch dans un plateau de glace.
Au fur et à mesure que la glace fond, jetez simplement l'eau et ajoutez-en d'autres pour refroidir le bol.