Coquito est un punch traditionnel à la noix de coco servi lors des célébrations de Noël et du Nouvel An à Porto Rico.
La boisson est similaire au lait de poule avec du rhum mais avec l'élément tropical de la noix de coco. Les groupes Caroling se promènent pour rendre visite à des amis et sont heureux d'être accueillis avec un coquito.
Vous trouverez de nombreuses recettes pour Coquito avec des instructions compliquées qui nécessitent que les œufs soient mijotés au-dessus d'un bain-marie. Étant donné que cette recette ne nécessite pas d'œufs crus, vous pouvez le fouetter dans un mélangeur et sauter tout le chauffage et l'agitation.
Cette recette ne vous demande pas non plus d'ouvrir une noix de coco fraîche. Si vous utilisiez cela comme une excuse pour une excursion de vacances tropicales, allez-y. Mais ce coquito est une boisson mélangée très simple que vous pouvez faire à partir de crème de noix de coco en conserve.
Cette recette facile signifie que vous aurez plus de temps pour chanter des chants de Noël en espagnol avec votre famille et vos amis pendant que ça frissonne.
Vous pourriez aussi aimer punch de crème .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (15 onces) peut crème de noix de coco
- 1 (14 onces) peut
- lait concentré sucré
- 1 bidon (12 onces) de lait évaporé
- 6 onces de rhum blanc (utilisez moins si vous le souhaitez)
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/8 cuillère à café de muscade moulue
- 1 cuillère à café d'extrait de noix de coco (ou de vanille)
- Garnir: muscade moulue ou cannelle ou bâton de cannelle
Comment le faire
- Mélanger la crème de noix de coco, le lait condensé sucré, le lait évaporé, le rhum, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et la noix de coco ou l'extrait de vanille dans un mélangeur. Traitez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Verser dans un pichet en verre ou une bouteille et couvrir (ou réfrigérer le bol du mélangeur).
- Réfrigérer pendant environ 1 heure avant de servir. Cette boisson a meilleur goût très froid.
- Secouer pour bien mélanger avant de servir.
- Verser dans un petit verre et saupoudrer le dessus avec de la muscade ou de la cannelle ou garnir avec un bâton de cannelle. Vous pouvez le servir sur les rochers si vous préférez, ce qui pourrait être nécessaire si vous profitez de la piscine dans un climat chaud.
Note: Comme cette recette ne contient pas d'oeufs ou de crème, il devrait garder au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez même mélanger un lot et le congeler, puis décongeler pour avoir en main en cas de besoin.
Coquito avec un coup de pied ou sans
Vous pouvez ajuster la quantité de rhum à votre goût, ou même le laisser pour un coquito vierge.
Soyez averti que cette boisson a un goût si délicieux que vous pouvez oublier combien d'alcool il contient, alors sirotez et savourez-le lentement.
Il a également, malheureusement, une quantité décadente de calories, de matières grasses, de glucides et de sucre.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 610 |
Graisse totale | 34 g |
Gras saturé | 27 g |
Graisse insaturée | 4 g |
Cholestérol | 39 mg |
Sodium | 159 mg |
Les glucides | 54 g |
Fibre alimentaire | 7 g |
Protéine | 12 g |