Recette de lait de poule sans oeufs de Porto Rico avec rhum (Coquito)

Coquito est un punch traditionnel à la noix de coco servi lors des célébrations de Noël et du Nouvel An à Porto Rico.

La boisson est similaire au lait de poule avec du rhum mais avec l'élément tropical de la noix de coco. Les groupes Caroling se promènent pour rendre visite à des amis et sont heureux d'être accueillis avec un coquito.

Vous trouverez de nombreuses recettes pour Coquito avec des instructions compliquées qui nécessitent que les œufs soient mijotés au-dessus d'un bain-marie. Étant donné que cette recette ne nécessite pas d'œufs crus, vous pouvez le fouetter dans un mélangeur et sauter tout le chauffage et l'agitation.

Cette recette ne vous demande pas non plus d'ouvrir une noix de coco fraîche. Si vous utilisiez cela comme une excuse pour une excursion de vacances tropicales, allez-y. Mais ce coquito est une boisson mélangée très simple que vous pouvez faire à partir de crème de noix de coco en conserve.

Cette recette facile signifie que vous aurez plus de temps pour chanter des chants de Noël en espagnol avec votre famille et vos amis pendant que ça frissonne.

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Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Mélanger la crème de noix de coco, le lait condensé sucré, le lait évaporé, le rhum, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et la noix de coco ou l'extrait de vanille dans un mélangeur. Traitez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  2. Verser dans un pichet en verre ou une bouteille et couvrir (ou réfrigérer le bol du mélangeur).
  3. Réfrigérer pendant environ 1 heure avant de servir. Cette boisson a meilleur goût très froid.
  4. Secouer pour bien mélanger avant de servir.
  5. Verser dans un petit verre et saupoudrer le dessus avec de la muscade ou de la cannelle ou garnir avec un bâton de cannelle. Vous pouvez le servir sur les rochers si vous préférez, ce qui pourrait être nécessaire si vous profitez de la piscine dans un climat chaud.


Note: Comme cette recette ne contient pas d'oeufs ou de crème, il devrait garder au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez même mélanger un lot et le congeler, puis décongeler pour avoir en main en cas de besoin.

Coquito avec un coup de pied ou sans

Vous pouvez ajuster la quantité de rhum à votre goût, ou même le laisser pour un coquito vierge.

Soyez averti que cette boisson a un goût si délicieux que vous pouvez oublier combien d'alcool il contient, alors sirotez et savourez-le lentement.

Il a également, malheureusement, une quantité décadente de calories, de matières grasses, de glucides et de sucre.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 610
Graisse totale 34 g
Gras saturé 27 g
Graisse insaturée 4 g
Cholestérol 39 mg
Sodium 159 mg
Les glucides 54 g
Fibre alimentaire 7 g
Protéine 12 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)