Poulet rôti aux épices

Vous pouvez facilement faire du poulet rôti de qualité restaurant à la maison avec un four de rôtissoire de comptoir. Cette recette utilise un frotter sec doux et épicé pour donner au poulet une saveur complexe qui imprègne même sous la peau. Vous n'avez pas de rôtisserie? Vous pouvez rôtir ce poulet pour obtenir des résultats tout aussi savoureux. Suivez simplement les instructions pour la torréfaction.

Ce dont vous aurez besoin

• Aérosol de cuisson
• 1/2 recette
• Ruban sec doux et épicé
• 2 cuillères à soupe
• huile d'olive
• 1 poulet entier, environ 4 à 5 livres

Comment le faire

1. Vaporiser les parties amovibles de votre four de rôtisserie avec un aérosol de cuisson selon les instructions du fabricant. Lavez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur et séchez-le.
2. Dans un petit bol, mélanger le frittage sec avec l'huile d'olive, bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien humidifiés. En utilisant vos mains, enrobez complètement le poulet avec le bâtonnet, en le faisant pénétrer dans la peau. Économisez un peu pour frotter l'intérieur du poulet aussi bien.

1. Pour faire cuire le poulet dans une rôtissoire : Placez le poulet dans la rôtissoire conformément aux instructions. Cuire à feu élevé pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du poulet soit de 165 F. Laisser reposer pendant 10 à 15 minutes avant de couper.
2. Pour faire cuire le poulet dans le four: Préchauffer le four à 450 F. Placer le poulet préparé sur une grille dans une rôtissoire. Cuire pendant 15 minutes, puis réduire le feu à 375 F et laisser cuire encore 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque la peau est percée avec un couteau, et que la température interne soit de 165 F. Laisser reposer pendant 10 15 minutes avant de couper.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1415
Graisse totale	85 g
Gras saturé	23 g
Graisse insaturée	37 g
Cholestérol	480 mg
Sodium	521 mg
Les glucides	0 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	151 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)