Quesadillas au poulet Masala

Masala Poulet Quesadilla est un excellent exemple de nourriture de fusion. C'est un concept que j'utilise souvent dans ma cuisine ... prendre un plat (d'un autre pays) que nous aimons en famille et l'interpréter différemment ... en y ajoutant une touche indienne. Les résultats sont toujours délicieux!

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

1. Pour faire la trempette: Mélanger le yogourt et la crème sure dans un bol et fouetter ensemble jusqu'à consistance lisse.

2. Maintenant, ajoutez les feuilles de menthe hachées, le concombre râpé, la poudre de cumin, la poudre de chili rouge, le sucre et le sel au goût et mélangez bien pour mélanger. Réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à ce que nécessaire plus tard.

3. Pour faire le poulet Masala: Chauffer l'huile dans une poêle profonde à feu moyen. Quand chaud, ajouter les graines de cumin et faire sauter pendant une minute.

4. Ajouter les oignons émincés et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et les pâtes de gingembre et faire frire une minute. Maintenant, ajoutez toutes les poudres d'épices (y compris le garam masala ) et faites frire jusqu'à ce que l'huile commence à se séparer du masala (mélange d'épices et d'oignons).

5. Ajouter le poulet haché maintenant et brunir, en remuant très fréquemment.

6. Lorsque le poulet a doré, ajouter la tomate et le sel au goût. Remuez bien et ajoutez 1/2 tasse d'eau. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Il devrait y avoir presque pas de sauce à ce stade. Cuire jusqu'à ce que toute la sauce ait séché. Gardez de côté pour plus tard.

7. Pour assembler les quesadillas: Déposer une tortilla sur une assiette et y étaler le Chutney à la menthe et à la coriandre . Quelle est la question du choix personnel?

8, Maintenant ajouter environ 4-5 cuillères à soupe de poulet cuit et étaler sur la moitié de la tortilla. Saupoudrer de fromage cheddar râpé selon vos préférences. Plier en deux.

9. À ce stade, vous pouvez «griller» la tortilla dans un grille-pain ou sur une poêle chaude jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

10. Quand toutes les tortillas sont faites comme ci-dessus, coupez chacune en triangles et servez encore chaud avec la trempette au yogourt-concombre que vous avez faite plus tôt. Ajoutez de la salsa pour la touche finale parfaite!

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 1772
Graisse totale 70 g
Gras saturé 26 g
Graisse insaturée 22 g
Cholestérol 124 mg
Sodium 3,459 mg
Les glucides 215 g
Fibre alimentaire 17 g
Protéine 68 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)