Cette recette de rôti inclut des pommes de terre, des carottes, des oignons, de l'ail et des assaisonnements. Avec les légumes inclus, il fait un fabuleux repas d'un plat, et il est si facile de préparer et de cuisiner dans la mijoteuse.
Ce dont vous aurez besoin
- Rôti de boeuf de 3 à 4 livres (mandrin maigre, rond de fond ou croupion)
- Sel et poivre kasher, au goût
- 1/4 tasse d'eau
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de sauce de brunissement (p. Ex., Bouquet de cuisine, sauce maître)
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 oignons moyens, coupés en quartiers
- 4 à 6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
- 2 à 4 carottes, coupées en deux et en quartiers
Comment le faire
- Placez le rôti de bœuf dans la mijoteuse. Saupoudrez de sel et de poivre.
- Faire une pâte lisse avec la farine et l'eau froide; incorporer le Bouquet de cuisine et étendre sur le rôti. Ajouter l'ail, l'oignon, les pommes de terre et les carottes (ou utiliser tout autre légume-racine comme le panais ou le rutabaga).
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
- Goûtez et ajoutez plus de sel et de poivre, si nécessaire.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 843 |
| Graisse totale | 33 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 15 g |
| Cholestérol | 240 mg |
| Sodium | 1 767 mg |
| Les glucides | 50 grammes |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 84 g |