Cette recette facile de poulet et de riz est un jeu d'enfant pour préparer et cuisiner dans la mijoteuse, et c'est un bon repas de famille tous les jours.
Nous avons utilisé de la soupe de crème de poulet avec des herbes dans la recette (sur la photo) et cela a fait une délicieuse sauce. Pensez à utiliser un sac de cuisson dans la mijoteuse pour faciliter le nettoyage.
Si vous pensez que vous devrez peut-être laisser cuire le repas plus longtemps ou si la mijoteuse semble cuire un peu, faites le plat avec les cuisses de poulet désossées et faites cuire le riz séparément. Les cuisses de poulet ne sèchent pas comme les poitrines de poulet, et elles sont plus savoureuses. Voir les conseils et les variations ci-dessous les instructions pour plus d'idées.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 à 3 poitrines de poulet désossées et sans peau (coupées en deux)
- 1 (10 3/4-once) peut
- crème condensée de soupe aux champignons ou crème de poulet
- 1/2 tasse d'eau
- 3/4 tasse
- riz transformé , non cuit
- *
- 1 1/2 tasse
- bouillon de poulet (si vous cuisinez le riz séparément, omettez le bouillon de poulet)
- 1 à 2 tasses de haricots verts surgelés (décongelés **)
- Poivre noir fraichement moulu
Comment le faire
- Disposer les poitrines de poulet désossées dans l'insert de la mijoteuse (ou dans le sac si vous utilisez un sac de cuisson dans la mijoteuse).
- Dans un bol, mélanger la crème de champignons ou la crème de poulet avec 1/2 tasse d'eau. Verser le mélange sur le poulet.
- Saupoudrer la 3/4 tasse de riz sur le poulet et verser le bouillon de poulet sur le riz.
- Garnir avec les haricots verts décongelés; saupoudrer légèrement de poivre noir fraîchement moulu.
- Couvrez la mijoteuse et faites cuire à BASSE pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que le riz soit tendre.
* Le riz transformé est du riz qui a été partiellement étuvé tout en restant dans la cosse. En raison du processus, le riz étuvé est plus nutritif. Il faut un peu plus de temps pour cuisiner que le riz long grain, et il tient mieux sa forme dans la mijoteuse. Nous recommandons de faire cuire le riz séparément, car même le riz transformé est un peu mou après 5 ou 6 heures.
** Pour décongeler les haricots verts, placez-les dans une passoire et faites couler de l'eau fraîche dessus pendant quelques minutes.
Conseils et Variations
- Utilisez la crème de céleri ou une soupe similaire à la place de la crème de champignons ou de la crème de poulet.
- Le lait, la crème sure et la crème se décomposent au cours d'une cuisson longue et lente; ne les ajoutez donc pas avant la dernière heure de cuisson.
- Utilisez des pois surgelés ou du brocoli à la place des haricots verts, mais ajoutez-les environ 1 heure avant que le plat soit cuit.
- Placer des tranches de jambon sur le poulet pour plus de saveur, et n'hésitez pas à ajouter une pincée de fromage râpé sur les haricots verts.
- Les champignons peuvent être ajoutés avec la soupe condensée.
- Utilisez des filets de dinde désossés dans ce plat plutôt que des poitrines de poulet.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 723 |
| Graisse totale | 41 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 191 mg |
| Sodium | 475 mg |
| Les glucides | 33 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 52 g |