Macaroni et fromage sans produits laitiers (végétalien)

Le macaroni au fromage est un repas que beaucoup d'entre nous ont grandi et souvent associé à l'enfance. Crémeuse et réconfortante, cette version sans lait du repas classique pour enfants utilise de la levure nutritionnelle, du lait de soja et du tahini pour atteindre la richesse et la saveur de la sauce au fromage traditionnelle sans les graisses saturées et le cholestérol des produits laitiers.

Ce dont vous aurez besoin

• 125 grammes. macaroni au coude
• 1/3 tasse
• levure nutritionnelle
• 1 cuillère à soupe. farine
• 2 cuillères à soupe. bouillon de légumes en poudre
• 1 tasse de lait de soja sans produits laitiers (utilisez-en un additionné d'un épaississant, comme Silk)
• 2 cuillères à soupe. eau
• 1 cuillère à soupe. tahini (aussi appelé pâte de sésame)
• Sel, au goût

Comment le faire

1. Faire bouillir environ 3 tasses d'eau dans une petite marmite. Ajouter le macaroni coude et cuire jusqu'à ce que al dente , environ 7 minutes. Égoutter dans une passoire et réserver.
2. Mélanger la levure alimentaire, la farine et le bouillon de légumes en poudre dans une petite casserole, en mélangeant jusqu'à consistance homogène. Ajouter le lait de soja, l'eau et le tahini, et chauffer à feu mi-doux, en mélangeant jusqu'à ce que toute la poudre soit dissoute et que la sauce soit lisse. Chauffer jusqu'à épaississement et chaud, environ 2 à 3 minutes. Éteindre le feu et ajouter du sel au goût.

1. Ajouter les macaronis cuits dans la casserole et bien enrober les pâtes. Répartir le mélange dans deux bols et servir chaud.

Cette recette convient aux régimes sans produits laitiers, végétaliens, végétariens, sans œufs et sans lactose , mais comme pour toute recette destinée aux personnes souffrant d'allergies ou de restrictions alimentaires, assurez-vous de lire attentivement toutes les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer que ne contiennent aucun ingrédient dérivé de produits laitiers cachés (ou d'autres allergènes, si ceux-ci s'appliquent à vous).

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	384
Graisse totale	11 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	960 mg
Les glucides	59 g
Fibre alimentaire	9 g
Protéine	11 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)