Poulet en croûte de cornflakes

Ce cordon bleu en croûte de cornflakes fait un plat principal impressionnant pour une compagnie ou un repas spécial. Maintenant, une recette ordinaire de cordon bleu de poulet vous coûtera probablement le département de graisse et de calories puisque le revêtement est souvent des frites et une sauce crémeuse accompagne parfois le plat.

Ce poulet bleu en croûte de cornflake fait une croûte croustillante de corn flakes et repose sur des garnitures savoureuses pour garder le plat délicieux.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de cornflakes
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 oeuf, bien battu
• 1 cuillère à soupe
• beurre, fondu
• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau de 3 onces
• 2 onces de jambon maigre émincé
• 4 oz de fromage mozzarella partiellement écrémé

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 375 F
2. Placez les cornflakes dans un sac de 1 quart et scellez le sac. Utilisez un maillet de viande, ou un rouleau à pâtisserie pour écraser les corn flakes dans le sac jusqu'à ce que les cornflakes ressemblent à la chapelure. Verser la chapelure dans un plat peu profond avec le poivre noir, et mélanger les ingrédients ensemble.
3. Dans un plat peu profond séparé, battre l'œuf et ajouter le beurre fondu. Mélanger l'œuf et le beurre à l'aide d'un fouet.

1. Placez les poitrines de poulet, une à la fois, entre deux gros morceaux de papier ciré. Utilisez un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie pour piler les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles aient environ 1/4 de pouce d'épaisseur pour qu'elles soient faciles à remplir et à rouler.
2. Préparer une chaîne de montage pour faire rouler le poulet en arrangeant les poitrines de poulet, puis le jambon et le fromage mozzarella en tranches, puis le mélange d'œufs, puis le mélange de cornflakes dans une rangée. Commencez par superposer 1/4 de once de jambon en tranches, puis 1/2 once de fromage émincé au centre d'une poitrine de poulet. Commençant à une extrémité, rouler la poitrine de poulet vers le haut, enfermant le jambon et le fromage au milieu. Fixez la poitrine de poulet roulée avec un cure-dent.
3. Drague la poitrine de poulet roulée dans le mélange d' œufs , puis dans le mélange de cornflakes, couvrant le poulet complètement dans les miettes de cornflake. Placer la poitrine de poulet dans un plat allant au four recouvert d'un aérosol de cuisson. Répéter pour les poitrines de poulet restantes.
4. Cuire le poulet bleu cordon pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que la chapelure soit légèrement dorée, et que le centre du poulet bleu cordon ne soit plus rose.

Conseils de recette:

Le cordon bleu de poulet est très polyvalent car il peut être associé à n'importe quel plat d'accompagnement. Les courgettes sautées font un accompagnement approprié, ou servent avec une simple salade verte pour un repas délicieux et sain.

Par portion calories 304, graisse 16 grammes, glucides 2 grammes, pro 36 grammes

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	354
Graisse totale	23 g
Gras saturé	10 g
Graisse insaturée	8 g
Cholestérol	164 mg
Sodium	439 mg
Les glucides	1 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	33 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)