Cette recette facile de poulet Wonton suit la suggestion d'un lecteur de réduire la graisse et les calories en faisant cuire au four au lieu de faire frire les wontons remplis. J'ai également utilisé du beurre de cacahuète réduit en gras et un substitut de sucre. Chaque wonton a environ 55 à 60 calories.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'échalote (hachée finement)
- 1 gousse d'ail (hachée finement)
- 2 oignons verts
- 8 onces de viande de poulet hachée
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète réduit en gras
- 3 cuillères à soupe de carotte (déchiqueté)
- 1 cuillère à café de pâte de curry vert
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 1/2 cuillères à café de substitut de sucre (comme ZSweet)
- 2 cuillères à café de jus de citron vert
Comment le faire
1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (environ 175 degrés Celsius). Vaporiser 2 plaques à pâtisserie de 9 x 13 po avec un aérosol de cuisson antiadhésif (comme Pam).
2. Chauffer le wok à feu moyen-vif ou élevé. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile, la bruine sur les côtés du wok. Quand l'huile est chaude, ajoutez les échalotes, l'ail et l'oignon vert . Sauté brièvement , puis ajouter la viande de poulet et faire sauter à feu vif jusqu'à ce que le poulet change de couleur et soit presque cuit.
Incorporer les ingrédients restants. Retirez le wok du brûleur et laissez le mélange refroidir.
3. Étalez les emballages wonton avec un petit bol rempli d'eau. Disposer 1 wonton wrapper, et placer environ 1 cuillère à soupe du mélange de poulet au milieu. Trempez votre doigt dans l'eau et faites-le courir le long des bords de l' emballage wonton pour mouiller. Prenez un autre emballage wonton et placez-le sur le dessus d'une manière qui forme une forme d'étoile (c'est-à-dire que l'emballage supérieur ressemble à un diamant au lieu d'un carré). Continuez avec le reste du mélange.
4. Pour cuire le wonton, disposez-le sur les plaques à pâtisserie et vaporisez légèrement avec un aérosol de cuisson. Cuire de 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson.
Dim Sum et recettes de fête
Fichier principal de recette de nourriture chinoise
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 69 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 12 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 5 g |