Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse d'huile d'olive ou d'huile végétale
- 2 gousses d'ail frais écrasées
- 2 livres de filets de poitrine de poulet, pelés
- 1 tasse de mangues pelées et coupées en dés
- 1/4 tasse de sucre brun foncé
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle fraîchement moulu
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Comment le faire
Chauffer l'huile dans une poêle à frire. Ajouter l' ail et faire sauter pendant quelques minutes.
Ensuite, ajoutez les congés. Cuire environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Pendant ce temps, dans un bol de taille moyenne, mélanger la mangue avec le sucre, les clous de girofle, le gingembre et la muscade . Verser le mélange sur les filets cuits et mélanger doucement pour couvrir les morceaux de poulet. Ajouter la sauce soja , le sel et le poivre au goût. Cuire pendant environ 10 minutes de plus.
Servir chaud avec un légume vert frais et un accompagnement de riz .
Recette Source: Tropic Cooking par Joyce LaFray Young (Ten Speed Press)
Reproduit avec permission.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 777 |
| Graisse totale | 44 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 22 g |
| Cholestérol | 190 mg |
| Sodium | 341 mg |
| Les glucides | 31 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 62 g |