Un pandowdy de pomme est habituellement fait avec des morceaux de pâte à tarte en guise de garniture. Cette version est un dessert de type cordonnier fait avec le mélange de biscuit, la cassonade et les épices. Servir chaud avec de la crème glacée ou un bruine de crème épaisse.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 3/4 tasse de mélange à biscuits, divisé
- 1 tasse de sucre brun emballé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 5 tasses de pommes (6 à 7 pommes de cuisson, dorées délicieuses, Jonathan, etc., pelées, évidées, tranchées)
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 3/4 tasse de crème légère ou de crème fouettée
- 1/3 tasse de sucre granulé
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 F.
- Dans une casserole, mélanger 1/4 tasse de mélange à biscuit, la cassonade, 1/2 cuillère à café de sel, et le vinaigre et l'eau.
- Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et lisse.
- Retirer du feu et ajouter la vanille et le beurre. Mettre de côté pour refroidir.
- Placer les pommes dans un moule carré graissé de 8 po.
- Saupoudrer les pommes uniformément avec de la cannelle et de la muscade.
- Mélanger le mélange de biscuits 1 1/2 tasse restant avec la crème légère pour faire une pâte molle.
- Déposer sur les pommes en tranches.
- Saupoudrer avec le sucre granulé et plus de cannelle.
- Verser la sauce refroidie sur le dessus.
- Cuire au four environ 35 à 45 minutes. Servir chaud avec de la crème ou de la crème glacée.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 114 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 3 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |