Ce plat de poulet mijoteuse prend environ 10 minutes à mettre ensemble. Couche les ingrédients, mets la mijoteuse à basse température et oublie-la pendant 5 à 7 heures! Ceci est un repas savoureux avec du poulet, du fromage et des pommes de terre - ajouter un légume cuit à la vapeur ou un jardin de tomates fraîches en tranches, et vous avez un dîner complet!
La vinaigrette italienne et les assaisonnements aromatisent le poulet et les pommes de terre avec le parmesan. J'ai utilisé une vinaigrette italienne légère et les résultats étaient délicieux.
Si vos poitrines de poulet sont petites ou si vous utilisez des côtelettes ou des tendres minces, coupez les pommes de terre plus petites et vérifiez leur cuisson à environ 5 heures. Les poitrines de poulet sont maigres et sèchent si elles sont trop cuites.
Voir les conseils et les variations pour quelques substitutions simples et des idées supplémentaires.
Voir également
Poulet à l'italienne avec brocoli et sauce à la crème
Poulet italien de Bev
Ce dont vous aurez besoin
- 4 à 6 pommes de terre moyennes, rouges ou autres pommes de terre cireuses
- 1 tasse de vinaigrette italienne
- 1/2 tasse de bouillon de poulet, faible en sodium
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
- 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- dash concassé de flocons de piment rouge, facultatif
- 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
- 1/2 tasse de parmesan râpé ou de fromage Romano
Comment le faire
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers minces, en cubes de 1 po ou en tranches épaisses (environ 1 / 2-1 pouce).
- Vaporiser l'intérieur de la mijoteuse avec un aérosol antiadhésif aromatisé au beurre ou à l'huile d'olive.
- Placez les pommes de terre coupées en dés ou en tranches dans le fond de la mijoteuse préparée.
- Dans une tasse à mesurer de 2 tasses ou dans un petit bol, mélanger la vinaigrette italienne, le bouillon de poulet, la poudre d'ail, le basilic, l'origan, le poivre noir et les flocons de piment rouge.
- Saupoudrer les pommes de terre avec la moitié du mélange de vinaigrette et d'herbes, puis la moitié du parmesan.
- Disposer le poulet sur la couche de pommes de terre. Arroser avec la vinaigrette restante et son mélange, puis saupoudrer avec le reste du parmesan.
- Couvrir et cuire à BASSE pendant environ 5 à 7 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les pommes de terre soient tendres.
- Servir le poulet et les pommes de terre avec du brocoli cuit à la vapeur, des épinards à la crème ou les légumes de votre famille préférés. Ou servir avec des tomates et des concombres en tranches fraîches.
Conseils et Variations
- Ajouter environ 1 tasse d'oignon émincé à la mijoteuse avec les pommes de terre.
- Ajouter les mini-carottes ou les tranches de carottes à la mijoteuse avec les pommes de terre.
- Remplacer le basilic et l'origan par un mélange d'assaisonnement italien.
- Remplacer la 1 cuillère à café de poudre d'ail par 2 gousses d'ail, pressées ou hachées finement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1453 |
| Graisse totale | 86 g |
| Gras saturé | 23 g |
| Graisse insaturée | 32 g |
| Cholestérol | 427 mg |
| Sodium | 1,275 mg |
| Les glucides | 25 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 137 g |