La ligne de fond
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Cherchant à produire la cuisinière à pellets qui est à la fois un grand fumeur et un gril puissant. La vérité est que brûler des pellets d'une manière contrôlée n'est pas la meilleure méthode pour produire des températures de cuisson élevées. La plupart des grils à granules plafonnent à 500 degrés F tandis que les unités les plus chaudes peuvent atteindre 600 degrés F. Ce cuiseur à granules est, en réalité, une grille de combinaison avec un grand espace fumeur, et une zone de cuisson directe petite mais puissante.
Raisonnablement évalué avec la construction de qualité, ceci est certainement un gril de granule à regarder.
Avantages
- Espace de grillage direct à haute température
- Contrôleur de température de précision
- Grande capacité de la trémie
Les inconvénients
- Petit espace de grillage direct
La description
- 504 pouces carrés de surface de cuisson principale avec un espace de cuisson total de 784 pouces carrés
- Plage de température de 180 à 600 degrés F / 82 à 315 degrés C
- Brûleur à pellets de 36 000 BTU
- Trémie à pellets de 22 livres montée sur le côté avec trappe à vide rapide
- Grilles de cuisson directe à tige en acier inoxydable
- Panneau de contrôle de précision
- Tiroir chauffant sous la chambre de cuisson
- Construction en acier inoxydable
- Couvercle monocouche
- Cendrier à cendres amovible
- Fabriqué aux États-Unis par Cookshack, Inc.
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Guide d'examen - Fast Eddy's par Cookshack PG500 Pellet Grill
Il y a de nombreuses années, Cookshack, qui fabrique des fumoirs depuis très longtemps, s'est associé avec Ed "Fast Eddy" Maurin pour produire un fumoir alimenté en pellets pour le circuit de compétition barbecue.
Cette cuisinière est le résultat de ce partenariat et des années de travail. La caractéristique innovante (de plus en plus dupliquée ces jours-ci) est l'espace de grillage direct. Bien que petit, cet espace peut cuire à des températures très élevées, améliorées par la grille de cuisson en fonte directement sur le brûleur à granulés.
À sa base, cependant, il s'agit d'une grille de granulés de capacité relativement grande qui est configurée pour se concentrer sur sa capacité en tant que fumeur.
Il y a un grand panier supérieur et la chambre de cuisson haute hauteur et les portes ouvertes avant le rendent idéal pour le fumage au barbecue à basse température. Le contrôleur est précis, mais simple, de sorte que la surveillance de la température des aliments dépend de l'utilisateur. Cela mis à part, les portes se ferment hermétiquement et le flux d'air est excellent donc c'est un fumeur efficace qui peut compter sur de nombreuses heures sans intervention humaine. Même la trémie de granulés est grande que la plupart des produits concurrents et à environ $ 1,600USD il est moins cher que beaucoup de grils à granules haut de gamme.
En fin de compte, je dois dire que c'est un très bon gril à granulés. Je voudrais probablement un autre gril pour la cuisson à haute température, pas parce que celui-ci ne peut pas le faire, mais parce que l'espace pour cela est petit. La réputation et le forum de soutien Cookshack en font un achat pratiquement sans risque et considérant que la plupart des grils les moins chers sont beaucoup plus limités en termes de capacités, c'est aussi un bon rapport qualité-prix.
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