Porc Stroganoff

Ce stroganoff de porc facile est fait avec des lanières de porc maigre. Utilisez la longe de porc ou les côtes désossées de style champêtre dans la recette. Servez ce stroganoff de porc avec du riz chaud ou des nouilles. La pâte de tomate, les oignons et la crème sure sont parmi les ingrédients. Servir le porc avec du riz chaud ou des nouilles.

Voir également
Côtelettes de porc à la crème sure
Bœuf Stroganoff rapide et facile

Ce dont vous aurez besoin

• 8 onces de champignons (bouton en tranches ou crimini)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 à 1 1/4 livres de porc maigre (coupé en fines lanières)
• 1/2 tasse de farine
• 1/2 cuillère à café de sel kasher (ou au goût)
• 1/4 cuillère à café de paprika
• 1/8 cuillère à café de poivre noir (ou au goût, fraîchement moulu)
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 oignon moyen (coupé en deux ou en quartiers et tranché finement)
• 1 tasse
• bouillon de boeuf (ou
• bouillon de poulet )
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1 tasse de crème sure
• 1 tasse de riz blanc (cuit selon les instructions sur l'emballage, ou des nouilles cuites chaudes)

Comment le faire

1. Dans une grande poêle ou une sauteuse, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à tendreté. Retirer dans une assiette ou un bol; mettre de côté.
2. Dans un bol, mélanger la farine avec le sel, le poivre et le paprika.
3. Mélanger les lanières de porc avec la farine assaisonnée jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
4. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle; ajouter le porc et l'oignon émincé. Cuire en remuant jusqu'à ce que le porc soit doré et que l'oignon soit tendre.

1. Remettre les champignons dans la poêle avec le bouillon de bœuf, la pâte de tomate et la sauce Worcestershire.
2. Porter à ébullition et laisser cuire à découvert pendant 5 minutes.
3. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes de plus.
4. Incorporer la crème sure et chauffer. Goûter et ajuster les assaisonnements, au besoin.
5. Servir avec du riz chaud cuit ou des nouilles.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	828
Graisse totale	42 g
Gras saturé	15 g
Graisse insaturée	18 g
Cholestérol	152 mg
Sodium	882 mg
Les glucides	67 g
Fibre alimentaire	5 g
Protéine	45 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)