Mijoteuse au miel et au gingembre

Ce jambon facile à cuire est cuit avec des légumes et un glaçage savoureux. La glaçure facile est faite avec du miel et des épices. Le soda au gingembre est le liquide de cuisson de ce jambon, lui-même faisant une délicieuse marinade.

Utilisez un jambon entièrement cuit dans cette recette. Un jambon entièrement cuit devrait être cuit à une température interne de 140 F. Si vous avez un doute, vérifiez avec un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le centre du jambon, sans toucher l'os.

N'hésitez pas à cuisiner les patates douces séparément. Faire des patates douces au four ou une casserole de patate douce pour accompagner le jambon.

Ce dont vous aurez besoin

• Jambon de 3 livres (entièrement cuit)
• 4 à 6 moyen
• patates douces (non pelées et coupées en deux)
• 6 à 8 carottes moyennes
• 1 tasse
• soda au gingembre
• Glaçure au miel épicée:
• 1/2 tasse de miel
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 1/2 cuillère à café
• moutarde sèche

Comment le faire

1. Frotter les patates douces et assaisonner. Couper en deux.
2. Peler les carottes et les couper en diagonale en longueurs de 2 pouces.
3. Placez les légumes sur le fond de la mijoteuse, placez le jambon sur le dessus, puis versez la bière au gingembre dans son ensemble.
4. Couvrir et cuire à FAIBLE pendant environ 5 à 7 heures, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Dans une tasse à mesurer beurrée mélanger environ 2 cuillères à soupe de liquide du pot avec les ingrédients de glaçage; verser sur le jambon. Poursuivre la cuisson à basse température pendant 1 heure, en arrosant fréquemment.

1. Trancher le jambon en fines tranches et servir avec les légumes cuits.

Conseil d'expert

Si les légumes sont déjà assez tendres, soit les retirer dans un plat allant au four, les couvrir et les garder au chaud dans un four de 170 à 200 F ou les passer dans un plat allant au four et finir de cuire dans un four à 350 F 30 minutes.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	370
Graisse totale	14 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	111 mg
Sodium	1 982 mg
Les glucides	30 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	31 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)