Pommes de terre festonnées ont longtemps été un favori de la famille américaine. Le plat de base cuit combine une sauce crémeuse assaisonnée avec des pommes de terre tranchées.
Ces pommes de terre sont aromatisées avec du jambon coupé en dés et du fromage cheddar (facultatif). Le plat peut être servi comme plat principal tout-en-un avec des biscuits ou des petits pains et une simple salade. Cette salade de brocoli serait un excellent accompagnement pour accompagner les pommes de terre.
C'est aussi un excellent plat à servir en accompagnement d'un repas de fête ou d'un souper de famille. Pour ajouter de la couleur, ajouter quelques oignons verts tranchés ou 2 à 3 cuillères à soupe de persil haché ou de ciboulette. Ou saupoudrer un peu de paprika moulu sur le dessus de la cocotte avant qu'il ne pénètre dans le four.
Cette version est faite avec une sauce à soupe condensée rapide, ce qui rend la préparation un jeu d'enfant. Si vous aimez éviter les soupes condensées et préférez une sauce maison, préparez 2 tasses de sauce blanche moyenne et omettez la soupe condensée et 1/4 tasse de lait. Ajouter la tasse de fromage cheddar râpé à la sauce blanche si vous le souhaitez.
Pour une texture croquante, ajouter environ 1/2 à 1 tasse de chapelure beurrée au sommet de la cocotte environ 30 minutes avant que cela ne soit fait.
Faites les pommes de terre festonnées pour un repas en famille ou emmenez-les à un repas-partage. Ceci est un excellent choix pour un dîner de vacances, avec ou sans le jambon en dés.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de jambon cuit (ou
- restes de jambon )
- 5 tasses de pommes de terre émincées
- 1/4 cuillère à café de sel kasher
- Dash poivre noir
- 1 (10 1/2-oz) peut crème de soupe aux champignons (ou crème de céleri)
- 1/4 tasse de lait
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/4 tasse de poivron vert haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- En option: 1 tasse de cheddar râpé
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F.
- Beurrer un plat de cuisson de 2 pintes peu profond.
- Couper le jambon en morceaux de 1/2-inch.
- Placez la moitié des pommes de terre dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre. Couvrir avec le jambon coupé en dés et recouvrir des pommes de terre restantes.
- Dans un bol, mélanger la soupe condensée avec le lait, l'oignon, le poivron vert et une pincée de poivre; verser sur les pommes de terre. Couper le beurre en petits morceaux et disperser sur le dessus.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 1 heure. Retirer le couvercle et cuire 30 à 45 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que le dessus soit doré.
- Si désiré, saupoudrer de fromage cheddar râpé sur le dessus des pommes de terre festonnées au cours des 15 dernières minutes de cuisson.
Conseils
Pour un temps de cuisson raccourci et une cuisson plus uniforme, mettez les pommes de terre tranchées dans une casserole d' eau froide et salée . Porter à ébullition à feu vif; réduire le feu à moyen-doux, couvrir la casserole et les chronométrer pendant 1 minute. Retirer les pommes de terre et les égoutter soigneusement. Couchez-les dans le plat de cuisson en suivant les instructions de la recette.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 605 |
| Graisse totale | 42 g |
| Gras saturé | 22 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 153 mg |
| Sodium | 1 411 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 29 g |