Ces pointes de surlonge sont très faciles à préparer et les saveurs sont fantastiques. Essayez d'utiliser la crème de champignons dorée dans la recette avec un mélange de sauce brune, mais vous pouvez utiliser une soupe aux champignons ordinaire ou de la crème de céleri si vous n'êtes pas un fan de champignons. L'ajout de vin rouge aux ingrédients pratiques complète le plat de boeuf et de champignons et ajoute une saveur fabuleuse. Même si vous n'utilisez pas le vin rouge, vous allez adorer les résultats.
Le plat est fait avec seulement 6 ingrédients, sans compter le poivre noir, et deux d'entre eux sont facultatifs.
Si 2 livres de bouts de boeuf sont trop pour votre famille, la recette est facilement réduite. Ou doublez tout pour un plat-partage ou une fête de jour de match.
Servez ces délicieuses pointes de surlonge sur du riz chaud ou des nouilles. Le bœuf et la sauce sont délicieux sur une purée de pommes de terre!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de pointes de surlonge
- 1 boîte / 10 1/2 onces de crème de champignons dorée
- 1 enveloppe / 0,75 à 1 once de sauce brune
- 1/2 tasse de vin rouge (comme le cabernet ou le bourgogne / pinot noir)
- 1/8 cuillère à café de poivre noir (moulu)
- Facultatif: 1 cuillère à soupe d'oignon (haché, séché)
- Facultatif: 1 boîte / 6 onces de champignons (tranchés, égouttés)
Comment le faire
- Mettez les pointes de surlonge dans l'insert de la vaisselle d'une mijoteuse.
- Dans un bol, mélanger la soupe condensée, le mélange de sauce, le vin rouge et le poivre noir. Ajouter l'oignon émincé et les champignons émincés; bien mélanger. Verser le mélange sur les pointes de surlonge.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures. Servir avec du riz chaud cuit, des nouilles ou des pommes de terre.
- Si les liquides manquent de saveur après plusieurs heures de cuisson, les égoutter dans une casserole et réduire à feu moyen pendant 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient concentrés et savoureux.
Conseils et Variations
- Pour rehausser la saveur du bœuf, saisir les pointes de surlonge dans une grande poêle à feu mi-vif dans une cuillère à soupe ou deux d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée dans la mijoteuse et continuer avec la recette.
- Ajouter environ 1/2 tasse d'oignon haché finement au lieu d'oignons émincés séchés.
- Remplacez la soupe aux champignons dorés par une soupe de champignons ou par une crème saine. Ou utilisez la crème de la soupe de céleri.
- Ajouter 2 gousses d'ail hachées aux ingrédients.
- Utilisez un mélange de sauce aux oignons ou un mélange de sauce aux champignons au lieu d'une sauce brune.
- Utilisez un pot de 12 onces de sauce de boeuf rôti au lieu du mélange sec.
- Ajouter quelques cuillères à soupe de pâte de tomate.
Vous pourriez aussi aimer
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 361 |
Graisse totale | 15 g |
Gras saturé | 6 g |
Graisse insaturée | 7 g |
Cholestérol | 132 mg |
Sodium | 166 mg |
Les glucides | 5 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 46 g |