Poitrines de poulet frites au four avec miel et citron vert

Dans cette recette, les poitrines de poulet désossées sont trempées dans un mélange de miel et de lime épicé, puis le poulet est pané et cuit à la perfection.

Ceci est un poulet frit savoureux au four, parfait pour un repas quotidien.

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Ce dont vous aurez besoin

• 4 moitiés de poitrines de poulet désossées, sans peau
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
• 1 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé
• 1 petite cuillère à thé de sel kasher
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1/8 cuillère à café de cannelle
• 2 tasses de chapelure douce et fine *
• 1/4 tasse de coriandre hachée ou de persil
• 2 cuillères à café d'huile végétale

Comment le faire

1. Chauffer le four à 425 F.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie avec une feuille.
3. Mélanger le miel, le jus de citron vert, la pelure, le sel, la poudre de chili, le cumin, le poivre et la cannelle dans un grand bol ou une assiette à tarte peu profonde.
4. Dans un grand bol, mélanger les miettes de pain, la coriandre hachée et l'huile végétale.
5. Tremper le poulet dans le mélange de miel, en tournant pour bien enrober.
6. Ajouter le poulet enrobé au mélange de chapelure, en tapotant sur les miettes.
7. Transférer dans le moule de cuisson préparé.

1. Cuire au four préchauffé de 18 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Selon l'USDA, la température minimale de sécurité pour le poulet et autres volailles est de 165 F. Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le morceau de poulet le plus épais.

* Sauvez le pain et le processus du jour dans le robot culinaire. Congeler dans des sacs de stockage de nourriture.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	979
Graisse totale	50 grammes
Gras saturé	14 g
Graisse insaturée	20 g
Cholestérol	279 mg
Sodium	932 mg
Les glucides	34 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	93 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)