La pizza n'est pas exactement un aliment de base du Moyen-Orient, mais lorsque vous avez l'habitude de cuisiner avec des ingrédients et des épices du Moyen-Orient, il est assez facile de créer une petite fusion. Bien que cette pizza ressemble au drapeau italien, ses saveurs et ses ingrédients sont fermement enracinés dans la cuisine du Moyen-Orient.
Le pain pita ou le naan fait un substitut facile à la pâte à pizza standard et vous donne l'effet croustillant et mince de la croûte d'une pizza de style new-yorkais . Si la cuisson du houmous dans le four vous semble étrange, c'est uniquement parce que vous ne l'avez pas essayé.
Le fromage mozzarella gluant est bon mais corsé, la feta acidulée est très bonne. Le vert ne vient pas du basilic , mais des jeunes feuilles d'épinards. Enfin, avec tout le respect dû à l'origan, za'atar est tout!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 ronde de pain pita ou de pain naan
- 2 cuillères à soupe d'houmous
- 2 cuillères à soupe de fromage feta émietté
- 1 tomate, épépinée et coupée en dés
- 1/2 tasse de feuilles d'épinards, hachées grossièrement
- Za'atar 1/4 cuillère à café
Comment le faire
- Préchauffez le four à 400 F.
- Répartir le houmous uniformément sur le pita ou le pain naan. Saupoudrer de tomates, de fromage feta émietté et de za'atar.
- Placer la pizza sur une plaque recouverte de papier parchemin et cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré.
- Retirer du four et saupoudrer avec les épinards hachés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 636 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 17 mg |
| Sodium | 1,913 mg |
| Les glucides | 99 g |
| Fibre alimentaire | 13 g |
| Protéine | 20 g |