Pesto à la menthe

Que vous soyez à la recherche d'une nouvelle façon de préparer vos repas de pâtes tous les jours ou d'essayer une nouvelle méthode pour préparer votre agneau de Pâques , nous vous recommandons d'essayer ce pesto à la menthe. Sa saveur brillante et garlicky complète de nombreux plats, en particulier ceux avec un peu de viande gamier.

Vous voulez personnaliser votre pesto à la menthe? N'hésitez pas à éteindre le persil avec des épinards pour faire un pesto à la menthe et aux épinards . Puisque le persil est du côté plus doux, il complimente bien la menthe. Nous ne recommandons pas de combiner deux herbes fortes aromatisées comme le basilic et la menthe, car ils peuvent se maîtriser les uns les autres.

N'hésitez pas à omettre les amandes si vous êtes allergique aux noix. Si vous n'êtes pas allergique aux noix, mais n'êtes pas un fan des amandes, vous pouvez également les remplacer absolument avec des noix de pin. Vous pouvez également omettre le fromage feta si vous cherchez à rendre cette recette végétalienne. Vous pouvez juste ajouter un peu plus de sel, mais sinon la sauce sera très similaire. Vous pouvez également changer le fromage feta pour un autre fromage de chèvre friable. Le choix t'appartient!

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Assurez-vous de bien laver et sécher le persil et les feuilles de menthe. Ajoutez-les à un mélangeur ou à un robot culinaire. Ajouter les gousses d'ail, le jus de citron, le fromage feta, et si vous les ajoutez, les amandes. Commencer le traitement (utiliser la fonction d'impulsion si disponible) et verser de l'huile d'olive dans le point d'accès supérieur pendant le mélange.
  2. Une fois qu'il est complètement combiné et finement émincé, ajoutez le sel et le poivre au goût. Laisser le pesto reposer pendant au moins 10 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger.
  1. Vous pouvez conserver le pesto au réfrigérateur pendant une semaine. Vous pouvez également congeler le pesto dans des bacs à glaçons ou des sacs en plastique. Décongelez juste avant d'être prêt à servir. Si vous les congelez dans un bac à glaçons, transférez-les dans un sac en plastique hermétique juste après leur congélation. Ils restent frais dans le congélateur pendant des mois!

Notes de cuisine:

Cette recette est également un mélange délicieux d'herbes à ajouter au boeuf haché pour de délicieuses boulettes de viande grecques . Surtout si vous en avez encore et que vous ne savez pas comment le servir. Il suffit d'ajouter 1/2 tasse de chapelure, un œuf et 2 cuillères à soupe de pesto à une livre de bœuf haché. Rouler le mélange dans des boulettes de viande et les cuire à 350 F pendant 20 minutes.

Vous pouvez également le servir badigeonné de pommes de terre fraîchement rôties. Il fait aussi une sauce pour pâtes super unique et différente. Ajoutez de la feta, du poulet grillé et des tomates aux pâtes pour un repas complet!