Cette recette de gâteau de choucroute au chocolat humide avec un glaçage au fromage à la crème au chocolat n'a rien à voir avec la choucroute. Beaucoup de gens pensent que la choucroute est de la noix de coco, mais vous seul savez que ce n'est pas le cas. Cette recette a été autour dans une itération ou une autre pour des éons. C'est ma version. Ce n'est pas seulement un gâteau délicieux, le facteur ick du nom le rend encore plus délicieux une fois qu'il est réellement goûté.
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Ce dont vous aurez besoin
- Gâteau de choucroute au chocolat:
- 2 1/4 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de poudre de cacao
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2/3 tasse (10 2/3 cuillères à soupe) de beurre (ramolli)
- 1 1/2 tasse de sucre
- 3 gros oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de choucroute (rincée, égouttée et hachée grossièrement)
- Glaçage au fromage à la crème au chocolat:
- 2 onces de chocolat mi-sucré (fondu, légèrement refroidi)
- 6 onces de fromage à la crème (ramolli)
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 tasses de sucre à glacer
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vanille
Comment le faire
- Pour faire le gâteau: Chauffer le four à 350 degrés. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et 1/4 de cuillère à café de sel, et réserver. Dans un grand bol, faire fondre le beurre avec 1 1/2 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre dans 1 cuillère à café de vanille. Ajouter le mélange de farine en trois étapes alternativement avec l'eau, en mélangeant bien. Incorporer la choucroute.
- Enduire une casserole Bundt de 10 pouces ou une casserole de 13 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson. Verser la pâte dans la poêle désirée et cuire de 35 à 45 minutes, selon le moule utilisé, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit propre. Laisser refroidir la poêle sur une grille 15 minutes avant de l'inverser sur une grille pour qu'elle refroidisse complètement. Si vous utilisez un moule de 13 x 9 pouces. Laisser refroidir complètement dans le moule.
- Pour faire le glaçage: Dans un bol moyen, mélanger le chocolat, le fromage à la crème, le lait, le sucre à glacer, 1/4 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de vanille avec un batteur électrique à grande vitesse jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Répartir sur le gâteau.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 344 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 88 mg |
| Sodium | 409 mg |
| Les glucides | 47 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |