Muffins à la citrouille et à l'avoine avec des graines de tournesol. Ces muffins à la citrouille et à l'avoine feront un excellent petit déjeuner ou une collation pour Thanksgiving , Halloween ou tout autre matin d'automne. L'ajout de graines de tournesol signifie qu'il y a un peu de protéines dans ces muffins, ce qui les rend parfaits pour les végétariens. Essayez-les avec du lait de soja et un substitut d'œuf pour une version allégée et végétalienne.
Recette de muffins à l'avoine et aux citrouilles et photo gracieuseté du Wheat Foods Council.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de cassonade (bien tassée)
- 2 c. levure
- 1 c. épice de tarte à la citrouille
- 1/4 c. bicarbonate de soude
- 3/4 tasse de citrouille en conserve
- 1 gros oeuf, légèrement battu
- 1/4 tasse de lait
- 1/4 tasse d'huile de tournesol
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de graines de tournesol grillées
- Garniture:
- 1 cuillère à soupe. margarine, fondue
- 1/3 tasse de sucre brun
- 3 cuillères à soupe graines de tournesol
- 1 cuillère à soupe. farine
- 1/4 c. épice de tarte à la citrouille
Comment le faire
- Préchauffez le four à 425 degrés. Préparez un moule à muffins pour 12 muffins.
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, les épices pour tarte à la citrouille et le soda. Bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la citrouille, l'œuf, le lait et l'huile; ajouter aux ingrédients secs et remuer seulement jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Incorporer l'avoine et les graines de tournesol.
- Remplissez les moules à muffins 3/4 de pâte.
- Vous pouvez garnir ces muffins à la citrouille avec une garniture sucrée facultative. Pour préparer la garniture, mélanger les ingrédients de garniture (1 cuillère à soupe de margarine, 1/3 tasse de cassonade, 3 cuillères à soupe de graines de tournesol, 1 cuillère à soupe de farine et 1/4 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille). Saupoudrer sur les muffins avant de les cuire.
- Cuire 18 à 20 minutes.