Avec ce mélange de 5 ingrédients, vous transformerez le morceau de protéine le plus basique en un repas que vous seriez heureux de servir à votre famille et à n'importe qui qui pourrait s'arrêter. Cela durera au moins 5 jours dans le réfrigérateur.
Si vous voulez une marinade standard, c'est tout. Parfait pour le poulet , le porc , les crevettes et tout type de poisson. Mariner le poulet pendant au moins 4 heures, jusqu'à 12 pour les morceaux non désossés, crevettes pendant 30 minutes à 1 heure, et pêcher pendant 30 minutes. La moutarde aide à émulsionner la marinade, la rendant plus épaisse pour qu'elle colle vraiment à la nourriture.
Servir avec une salade de pâtes Garlicky Garden, une salade Slivered Wedge ou une salade grecque moderne. C'est aussi une excellente vinaigrette.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse d'huile d'olive (extra vierge)
- 2 échalotes (hachées)
- 2 gousses d'ail (
- finement émincé)
- 3 citrons (
- zested et jus)
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Sel kasher et poivre fraîchement moulu au goût
Comment le faire
- Mettez l'huile d'olive, les échalotes, le zeste et le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol de pot avec un couvercle. Fouetter ou agiter pour bien mélanger.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |