Les boulettes de boeuf hachées sont cuites avec des fruits et des poivrons dans cette merveilleuse recette de boulettes de viande tropicale. Garnissez-le de noix de coco grillée pour un avant-goût des îles.
J'ai choisi d'utiliser des boulettes de viande précuites surgelées dans cette recette facile pour deux raisons. Un, parce que la liste des ingrédients est déjà assez longue! et deux, parce que toute recette faite avec de la viande hachée doit être cuite dans une poêle pour enlever l'excès de graisse avant de l'ajouter à la mijoteuse. Je ne voulais pas cette étape supplémentaire dans cette recette.
Servir cette recette sur du riz cuit chaud, avec un verre de vin blanc ou de thé glacé. Ceci est vraiment un plat d'un plat , donc il n'y a pas besoin d'ajouter quelque chose d'autre. Prendre plaisir.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon (haché)
- 1 (20 oz) paquet de boulettes de viande surgelées (précuites)
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 1 poivron vert (tranché)
- 1 poivron rouge (tranché)
- 1 (16 oz) peut ananas morceaux (non drainé)
- 1 (8 oz) peut mandarines (égouttées)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 5 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 12 oz nouilles cuites chaudes
- 1 tasse de noix de coco grillée
- 1/2 tasse de noix de cajou
Comment le faire
Dans une grande poêle, cuire l'oignon dans l'huile d'olive, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, environ 3 à 4 minutes. Placez le mélange dans une mijoteuse de 4 pintes. Ajouter les boulettes de viande, le bouillon, le poivron vert et rouge et les bouchées d'ananas non égouttées.
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 5 à 7 heures.
Mélanger le jus de citron, la sauce soja, l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol et bien mélanger. Ajouter ce mélange à la mijoteuse avec les mandarines égouttées.
Couvrir et cuire à feu élevé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaissie.
Incorporer la moitié de la noix de coco et servir le mélange de bœuf sur les nouilles chaudes cuites, garnies avec la noix de coco restante et les noix de cajou.